În zilele noastre, nicio mâncare nu poate fi preparată fără a folosi o tigaie. Cu ajutorul tehnologiilor moderne, prepararea tuturor tipurilor de preparate a devenit mult mai ușoară și mai convenabilă. În zilele noastre, aproape toate tigăile sunt echipate cu un înveliș antiaderent.
Conţinut
Tigaie antiaderentă - ce este?
O tigaie antiaderentă este o tigaie specială concepută pentru a reduce lipirea alimentelor în timpul prăjirii. Acest lucru îmbunătățește semnificativ calitatea oricărui fel de mâncare, făcându-l mai delicios.
Ce funcții îndeplinește stratul antiaderent?
În zilele noastre, aproape fiecare gospodină are o tigaie cu înveliș antiaderent.
Acest strat îndeplinește o funcție de protecție care previne arderea și lipirea. Chiar dacă vreun produs se arde în timpul gătirii, suprafața de jos va fi în regulă.
Aceste tigăi nu necesită, de obicei, practic niciun ulei. Tot ce trebuie să faci este să ungi fundul și să începi să creezi capodopere culinare.
După utilizare, datorită învelișului, tigaia este ușor de curățat și nu necesită mult efort sau utilizarea unor perii dure.
Învelișul exterior cu strat antiaderent vă permite să mențineți aspectul ustensilelor de bucătărie mult mai mult timp, lăsând un aspect atractiv.
Tipuri de tigăi antiaderente
Calitatea preparatului gătit depinde direct de stratul de acoperire al tigăii. De asemenea, tigaia ar trebui să fie convenabilă și durabilă. Fiecare tip de tigaie antiaderentă este unică în felul său.
Teflon
Aceste tigăi ar trebui să fie în gama oricărei bucătării profesionale. Sunt fabricate atât din oțel, cât și din aluminiu. Acest dispozitiv se distinge prin raportul preț-calitate.
Acoperire ceramică
Acest tip are mai multe avantaje decât cel descris mai sus. Multe gospodine folosesc un astfel de aparat de bucătărie, deoarece funcționalitatea sa nu le permite să regrete alegerea făcută. Costul unor astfel de produse este semnificativ mai mare, dar rezultatul este mult mai bun. Aceste tigăi oferă o durată lungă de viață și siguranță.
De asemenea, merită menționat faptul că acest material este ecologic și, prin urmare, nu prezintă niciun pericol. În diverse magazine puteți găsi o mare varietate de astfel de tigăi, care diferă ca formă și dimensiune.
Acoperire cu marmură
Acest tip de acoperire va dura mult mai mult decât teflonul, dar ceea ce este interesant este că costul lor este aproximativ același. Marmura reacționează bine la metal, garantând absența defectelor sub formă de zgârieturi.
Acoperire cu diamant
Aceasta va fi o alegere excelentă pentru a înlocui modelul de ustensile de bucătărie din teflon. Datorită materialului din care este fabricat, acest tip este foarte durabil, ceea ce asigură o durată lungă de viață.
Această tigaie este convenabilă deoarece nu necesită nicio îngrijire specială. Se execută foarte convenabil și rapid. Tot ce trebuie să faci este să folosești un burete obișnuit și să-l clătești sub jet de apă.
Acoperire cu titan
Unul dintre cele mai durabile tipuri cu caracteristici ecologice. Acest model este foarte convenabil de utilizat pentru prepararea oricărui tip de produse de patiserie. Cu un astfel de dispozitiv, cu siguranță nu va trebui să vă faceți griji pentru o mâncare stricată.
Materiale pentru tigăi cu înveliș AP
Principala diferență dintre o tigaie este materialul din care este fabricată. Acest punct este unul dintre cele mai importante, deoarece va putea răspunde la întrebări despre ușurința în utilizare și durata de viață.
Tigăi de aluminiu
De regulă, tigăile din acest material sunt folosite pentru gătitul rapid al unor mâncăruri simple: ouă amestecate, legume fierte, crutoane.
Mulți oameni păstrează acest tip de tigaie în bucătărie datorită mai multor avantaje.
Suprafața tigăii se încălzește foarte repede. De asemenea, acest material se caracterizează printr-un cost semnificativ redus. Este durabil și are un înveliș antiaderent.
Dar acest material are și dezavantajele sale. Acestea includ arderea alimentelor și fragilitatea. Și cu o încălzire deosebit de puternică și temperaturi ridicate, tigaia se poate deforma și își poate pierde aspectul prezentabil.
Tigăi antiaderente din fontă
Indiferent cât de modernă este lumea, indiferent de cele mai recente invenții în domeniul articolelor de bucătărie, tigăile din fontă cu înveliș antiaderent rămân la fel de populare și căutate. Este imposibil să obții preparate de această calitate atunci când gătești pe alte ustensile.
Singurul dezavantaj al acestui material este mirosul, care tinde să persiste mult timp după gătire. Dar acum mulți producători au găsit o modalitate de a evita acest dezavantaj folosind un strat special de acoperire.
Tigăi din oțel inoxidabil
Tigăile fabricate din acest material sunt foarte populare și creează o atmosferă a spiritului unei bucătării profesionale.
Aspectul lor elegant atrage instantaneu atenția. Acest tip este cel mai preferabil pentru încălzirea mâncărurilor și prăjirea produselor.
Varietate de tigăi în funcție de scop
Tigăile variază foarte mult nu numai ca material și tip, ci și ca scop.
Tigăi clasice antiaderente
Aceste tigăi se disting prin costul lor relativ scăzut. Sunt universale, deoarece sunt folosite atât pentru prăjirea, cât și pentru fierberea diverselor produse. Acestea sunt modelele care sunt la mare căutare. Nu au un scop anume și pot fi folosite pentru orice tip de gătit.
Tigăi pentru clătite
Caracteristica specială a acestor modele o reprezintă lateralele joase, care le reprezintă trăsătura distinctivă. De regulă, corpul lor este din aluminiu, deci sunt ușoare. Numele descrie deja perfect scopul acestor modele.
Tigăi de grătar
O caracteristică distinctivă a acestor modele este fundul special cu nervuri, care lasă urme speciale care amintesc de un grătar în timpul gătirii.
Acest instrument nu necesită practic ulei. Această structură specială a fundului vă permite să protejați produsul de îmbibarea puternică cu ulei.
Tigăi wok
Acesta este un dispozitiv unic care a venit la noi din China. Această tigaie seamănă cu un con care se lărgește în partea de sus. Dacă vă uitați la ustensilele fabricate în mod tradițional, acestea sunt echipate cu mânere pe ambele părți, iar partea de jos este mică și are pereți înalți.
Inițial, această tigaie nu era destinată utilizării pe aragaz, ci era destinată gătitului la foc deschis. Când gătiți, este necesar să amestecați constant vasul, deoarece pereții subțiri contribuie la arderea rapidă.
Recomandări pentru alegerea tigăilor antiaderente
Cum poți face alegerea corectă pentru a nu regreta în viitor?
În primul rând, acordați atenție greutății și grosimii dispozitivului, deoarece acești factori afectează direct procesul de gătire. Viteza de încălzire și gătire a alimentelor depinde, cel puțin, de acești factori.
Asigurați-vă că tigaia are un strat antiaderent pe ambele părți. De asemenea, află cum să îngrijești corespunzător tigăile cu acest strat de acoperire.
În magazine puteți găsi ustensile de diferite dimensiuni.
De asemenea, trebuie să luați în considerare tipul de arzătoare și aragazul dumneavoastră. De exemplu, orice tigaie este potrivită pentru utilizare pe o sobă pe gaz, dar pentru sobele electrice trebuie să vă asigurați că ustensilele au un fund gros. Dar pentru o plită cu inducție, sunt necesare vase speciale și nimic altceva nu le poate înlocui.
Orice alegere pe care o faci ar trebui abordată cu mare responsabilitate, deoarece îți va afecta viitorul. Pentru a nu regreta achiziția făcută, ar trebui să citești cu atenție informațiile de mai sus și să-ți cântărești decizia.
Ustensilele de bucătărie bune vor oferi confort și comoditate în timpul gătitului. Gătitul capodoperelor culinare va deveni distracția ta preferată și nu doar o altă necesitate.
