Tigăi Lodge

Vasele de gătit din fontă sunt în mod constant și pe bună dreptate la mare căutare. În ciuda noilor tehnologii și a materialelor moderne, tigăile din fontă se găsesc în aproape fiecare casă, iar gospodinele experimentate nu și-ar schimba niciodată tigaia din fontă preferată, încercată și testată, cu alta, nici măcar una modernă. Pentru mulți, este un obiect care simbolizează fiabilitatea și stabilitatea locuinței.

Caracteristici ale vaselor de gătit ale companiei americane Lodge

Compania americană Lodge a fost fondată de Joseph Lodge în 1950 și a intrat pe piață cu vase de gătit din fontă. Au trecut ani de atunci, dar compania încă respectă tradițiile dezvoltate de fondatorul său. Produce doar produse din fontă și dezvoltă constant noi tipuri de produse. Cererea pentru articolele lor de masă este în continuă creștere. Gama de produse este în continuă creștere – tigăi din fontă, vase de copt, tăvi de copt, oale din fontă, tigăi pentru grătar.

Toate produsele Lodge au o caracteristică - sunt simple și durabile. Vasele sunt puțin cam brute, fără bibelouri, dar fiabile. Se încadrează perfect în designul camerei. Aceasta este baza bucătăriei unei bune gospodine, preparate tradiționale moștenite din generație în generație care vor servi multor generații ale familiei.

Vasele de gătit din fontă au propriile caracteristici:

• nu se teme de supraîncălzire, poate rezista la foc mult timp;
• are o rezistență specială, nu se teme de impactul mecanic și, dacă cade, nu se va deforma;
• nu se crăpă, nu dezvoltă zgârieturi sau ciobiri după utilizare îndelungată;
• se încălzește lent și uniform, păstrează căldura mult timp;
• are un înveliș natural antiaderent, dar nu se recomandă gătitul fără a folosi deloc ulei vegetal;
• necesită întreținere minimă;
• potrivit pentru gătit pe toate tipurile de aragazuri, inclusiv pe inducție;
• durează mult timp și se îmbunătățește în timp.

Nu fi surprins, toate acestea sunt adevărate. Tigaia din fontă Lodge va decora orice bucătărie și vă va permite să gătiți superb - astfel încât veți surprinde pe toată lumea cu abilitățile dumneavoastră culinare.

Din ce materiale sunt fabricate tigăile Lodge?

Singurul material folosit în producție este fonta de înaltă calitate. Compania a dezvoltat o tehnologie specială pentru întărirea acestui metal, care, în timpul tratamentului termic în cuptoare cu inducție moderne, capătă o rezistență și o durabilitate deosebite. Fonta călită nu se sparge și nu crapă și are calități deosebit de rezistente. Fonta Lodge ocupă pe bună dreptate un loc fruntaș în clasamentul mondial, aceasta fiind o garanție a fiabilității.

Ce tipuri de acoperiri protectoare folosește marca Lodge?

Tigăile tradiționale Lodge nu au un înveliș antiaderent special. Dar fiecare gospodină știe că mâncărurile gătite într-o tigaie din fontă nu se ard, nu se lipesc de fund. Secretul este că vasele de gătit din fontă dezvoltă un înveliș antiaderent natural. În timpul încălzirii, grăsimea și uleiul pătrund în porii fontei, formând o peliculă protectoare, care este învelișul protector. Nu face decât să crească în timp. În același timp, este important să rețineți că nu puteți găti pe ele fără ulei vegetal, așa cum puteți face pe tigăile de teflon.

Tigăile din fontă sunt produse cu un strat de email. Suprafața interioară este acoperită cu email, suprafața devine perfect netedă. Impactul mecanic puternic poate deteriora stratul de email. Astfel de vase nu trebuie calcinate înainte de prima utilizare. Acest lucru se face în fabrică înainte de prelucrarea emailului. Învelișul nu este antiaderent și necesită adăugarea oricărui ulei vegetal în timpul prăjirii.

În ce gamă de forme și dimensiuni este disponibilă tigaia Lodge?

O gamă foarte largă de produse a fost dezvoltată și pusă în vânzare. Compania oferă clienților posibilitatea de a alege exact ceea ce au nevoie în bucătărie, în loc să se mulțumească cu ceea ce este la reducere.

Produsele diferă:

Prin formă

Suntem obișnuiți cu faptul că forma rotundă a vaselor de gătit din fontă Lodge este singura convenabilă și posibilă. Compania americană Lodge a ținut cont de particularitățile vaselor sale de gătit și, pentru a facilita ridicarea tigăilor grele din fontă, a realizat un mâner suplimentar, astfel încât vasele să poată fi luate cu ambele mâini. De asemenea, ea a dezvoltat o nouă formă – o tigaie pătrată, care este de mult timp la mare căutare și pe bună dreptate.

• Rundă

Tigăile tradiționale din fontă au o formă rotundă, au prins rădăcini în bucătăriile noastre, sunt familiare și convenabile pentru gospodine. În funcție de diametrul și înălțimea laturilor, acestea sunt folosite pentru a prepara mâncărurile preferate.

• Pătrat

Lodge a adoptat o nouă abordare în ceea ce privește vasele de gătit odată cu introducerea tigăilor pătrate. Designul special și funcționalitatea au fost atent gândite. Tigaia grill Lodge cu fund striat este concepută pentru prăjirea de înaltă calitate a fripturilor.

După dimensiune

Tigăile sunt produse în diferite diametre. Pentru o familie de 3-4 persoane, cea mai convenabilă tigaie are un diametru de 26 cm și margini înalte. Se bucură de o popularitate binemeritată și se găsește în aproape fiecare casă unde oamenii adoră să gătească.

O tigaie cu diametrul de 16 cm și 26 cm, cu margini joase, este potrivită pentru coacerea clătitelor. Acest lucru face mai ușoară întoarcerea clătitelor; spatula nu se prinde de margini.

Tigaia mare din fontă Lodge măsoară 30 cm și este ideală pentru coacerea la cuptor. Gospodinele bune gătesc mâncăruri festive pentru întreaga familie; poți prăji carne și pește pe el.

Modele de tigăi Lodge

Specialiștii companiei iau în considerare nevoile pieței moderne și solicitările bucătarilor experimentați care vin cu preparate noi, delicioase. Pentru asta au nevoie de preparate moderne, bune, solide. De aceea se dezvoltă noi modele Lodge.

• Unul dintre cele mai utile și populare modele din gama de produse a producătorului american este tigaia grill Lodge. Este realizat în formă de pătrat și are fundul cu nervuri înalte. Folosit de bucătari experimentați pentru prepararea fripturilor de carne. Conform numeroaselor recenzii, nu există vase mai bune pentru prepararea acestui fel de mâncare.

• Tigaie Lodge Skillet. O tigaie mică din fontă, concepută special pentru gătitul fripturilor de antricot. Dimensiunile produsului sunt 30 x 30 cm, pătrate. Pentru confortul bucătarului, tigaia are două mânere și un fund gros cu nervuri. Marginile tigăii nu sunt înalte, acest lucru se face astfel încât să fie convenabil să întoarceți bucățile de carne cu un clește.

În timpul procesului de prăjire a cărnii, nervurile din fontă pătrund adânc în carne și o încălzesc din interior. În același timp, grăsimea internă conținută în carne se varsă în depresiuni și începe să fiarbă. La suprafața cărnii se formează o crustă crocantă, care împiedică scurgerea sucului.

Într-o astfel de tigaie este mai ușor și mai simplu să monitorizați gradul de prăjire a cărnii. Mâncarea se prepară mult mai repede. Fripturile ies suculente și aurii. Coastele din fontă creează dungi întunecate pe suprafața cărnii, adăugând o aromă picantă preparatului.

Cum să identifici o tigaie Lodge autentică

1. Compania își plasează întotdeauna sigla pe produsele sale, aceasta fiind întotdeauna amplasată pe fundul vasului. Este destul de mare, este imposibil să nu-l observi.
2. Grosimea pereților produsului nu poate fi mai mică de 3 mm.
3. Nu există defecte la suprafețe, toate produsele sunt supuse controlului calității.
4. Costul produsului este destul de mare.
5. Tigaia are un mâner turnat.
6. Vasul de copt din fontă are un mâner detașabil.
7. Setul include capace din fontă cu două mânere turnate, al căror diametru este ideal pentru tigăi.

Sfaturi utile pentru îngrijirea tigăilor Lodge

O tigaie din fontă va rezista foarte mult timp dacă este îngrijită corespunzător. Înainte de prima utilizare, acordați-vă timp pentru a urma recomandările noastre, acest lucru va asigura o durată lungă și productivă a tigăii dumneavoastră Lodge și, prin urmare, delicii și sănătoase pe care le puteți găti pe ea.

1. Spălați tigaia cu apă caldă, folosind o perie aspră și un detergent bun. Apoi clătiți bine astfel încât să nu rămână soluție de săpun pe suprafață. Uscați cu un prosop.
2. Preîncălziți bine cuptorul, așezați tava cu susul în jos pe grătar și acoperiți-o cu o bucată de folie de aluminiu, de preferință în două straturi. Lăsați timp de o oră. Acest timp este suficient pentru ca resturile de ulei tehnic, care sunt utilizate în procesul de fabricație al produsului în fabrică, să se scurgă din fontă.
3. Lasă-l să se răcească și unge-l cu un strat subțire de ulei.
4. Se pune din nou la cuptor pentru 30 de minute. Acum tigaia din fontă este gata.

Fonta are o caracteristică specială: porii se formează pe suprafața sa. Sunt de dimensiuni mici și practic invizibile cu ochiul liber. Din această cauză, fonta absoarbe bine mirosurile, așa că nu se recomandă spălarea vaselor de gătit din fontă cu detergenți sau săpun.

Particulele de ulei pătrund în pori și formează astfel un strat natural antiaderent. Dacă tigaia este bine încinsă, mâncarea nu se va lipi de ea.

Dacă observați că în timpul gătirii, mâncarea începe să se lipească de fundul tigăii, pur și simplu încălziți-o bine în cuptor și proprietățile antiaderente își vor reveni.

După ce ați terminat de gătit într-o tigaie din fontă, clătiți-o cu apă fierbinte fără săpun și folosiți un burete pentru a îndepărta orice reziduuri alimentare. Uscați cu un prosop. Depozitați numai într-un loc uscat și curat, altfel se pot forma pete de rugină pe suprafață, ceea ce este dăunător vaselor.

Spalarea vaselor de gătit din fontă Lodge în mașina de spălat vase este strict interzisă. Expunerea pe termen lung a suprafeței din fontă la detergenți activi va duce la absorbția fermă a mirosului chimic în porii metalului și, ulterior, vasele gătite într-o astfel de tigaie vor mirosi a săpun pentru o perioadă lungă de timp. Mirosurile se disipează foarte încet.

Tigăile de la compania americană Lodge sunt întotdeauna o achiziție bună pentru gospodărie. Aceste vase de gătit vor aduce căldura vetrei și mâncăruri delicioase, gourmet, în fiecare casă, de care se va bucura întreaga familie. Ea va începe o nouă tradiție de a transmite rețete de casă și de a se lăuda cu cât de delicios gătesc mama și bunica ei.

VIDEO: Pregătirea unei tigăi din fontă pentru utilizare.