Astăzi, cea mai recentă tehnologie în domeniul ustensilelor de bucătărie sunt plitele cu inducție, care au propriile caracteristici. Pentru a face alegerea corectă, atunci când achiziționați un astfel de produs, trebuie să înțelegeți toate subtilitățile și nuanțele pentru a nu regreta mai târziu.
În primul rând, înțelegeți toate complexitățile lucrării și studiați întregul proces de gătire și funcționare a dispozitivului.
Conţinut
- Ce sunt vasele de gătit cu inducție?
- Este necesar să ai vase speciale pentru plitele cu inducție?
- Cum funcționează o plită cu inducție?
- Cum să alegi vasele de gătit pentru inducție
- Materiale pentru vase de gătit cu inducție
- Este posibil să gătești în vase obișnuite pe o plită cu inducție?
- Cum să îngrijești vasele de gătit cu inducție
- Producători populari
- VIDEO: Cum să alegi vase de gătit pentru o plită cu inducție.
Ce sunt vasele de gătit cu inducție?
În acest moment, acesta este unul dintre cele mai relevante dispozitive necesare pentru gătit. Prin ce se diferențiază această sobă de toate celelalte? Acest instrument pentru orice gospodină are o eficiență energetică ridicată, ceea ce vă va economisi semnificativ banii. În plus, acest dispozitiv este cel mai sigur dintre toate celelalte. Iar aspectul său îi permite să se integreze organic în orice interior de bucătărie.
Pentru a utiliza obiectul, sunt necesare ustensile speciale care au proprietăți feromagnetice specifice. Se poate folosi orice cratiță veche care poate fi testată cu un magnet. Dar cea mai bună alegere în această situație ar fi vase noi din oțel inoxidabil, concepute special pentru astfel de tehnologii.
Este necesar să ai vase speciale pentru plitele cu inducție?
Prezența unor ustensile speciale este necesară pentru activarea dispozitivului. Altfel, gătitul pur și simplu nu este posibil. Principala caracteristică a acestor ustensile de bucătărie este un strat special de bază care are proprietăți magnetice.
Nu trebuie să magnetizezi întregul vas de gătit, deoarece este suficientă doar partea de jos, care interacționează cu aragazul. Materialul folosit pentru fabricarea unor astfel de articole de bucătărie este de obicei metale grele, cum ar fi fonta și oțelul inoxidabil.
Cum funcționează o plită cu inducție?
Când se folosește o astfel de sobă, apare o întrebare destul de interesantă despre principiul de funcționare al unei astfel de sobe. Dacă te uiți la asta, vei înțelege că este semnificativ diferit de metoda cu care suntem obișnuiți. De obicei, încălzirea se realizează folosind o sursă specială de căldură, care poate fi fie un foc, fie un încălzitor electric. După care, toată căldura trece de la sursă la vase și de la vase la mâncare.
În acest tip de tehnologie, totul se întâmplă puțin diferit. Acest lucru se datorează absenței acestei surse de căldură. Sub panou există bobine speciale care nu se încălzesc după ce trece curentul electric prin ele. Se pune întrebarea: cu ce are legătură acest lucru? Acest lucru se datorează faptului că în jurul obiectelor din apropiere, fabricate din materiale feromagnetice, se creează un câmp electromagnetic, ceea ce creează fluxuri vortex. Asta e ceea ce încălzește mâncarea.
Principiul ideii este destul de simplu și direct. Cunoștințe de fizică și nimic mai mult.
Cum să alegi vasele de gătit pentru inducție
Merită luat în considerare faptul că nu toate ustensilele de bucătărie, chiar și cele specializate, sunt potrivite pentru gătit pe o plită cu inducție. Pentru a face achiziția corectă, ar trebui să acordați atenție mai multor factori, astfel încât achiziția să nu fie în zadar. Pentru a realiza acest lucru, trebuie luate în considerare o serie de caracteristici specifice. Dacă nu respecți anumite reguli, viața ta și viața familiei tale pot fi în pericol. Pentru siguranță, cel mai bine este să vă familiarizați cu modul de alegere a vaselor de gătit potrivite pentru o plită cu inducție.
Dimensiuni și tipuri de forme
De ce fel de vase de gătit ai nevoie pentru o plită cu inducție? Dacă te uiți la principiul alegerii dimensiunilor pentru o placă obișnuită, merită menționat faptul că dimensiunile nu au practic niciun rol acolo. Totul depinde de preferințele consumatorului. Aici, calitatea funcționării și, cel mai important, siguranța vor depinde de alegerea dumneavoastră. Nu ar trebui să alegeți vase prea mici în funcție de dimensiunea arzătorului, deoarece acest lucru poate afecta sănătatea umană și dispozitivele electronice din jur.
Parametrii inferiori
Când acordați atenție parametrilor fundului, asigurați-vă că vasul este multistrat, deoarece între aceste straturi este instalat stratul magnetic, datorită căruia are loc interacțiunea dintre aragaz și ustensile. Dacă partea de jos nu are o anumită dimensiune, atunci automatizarea aragazului s-ar putea să nu funcționeze deloc, iar dacă funcționează, atunci timpul de încălzire va fi mult mai lung. Diametrul fundului trebuie să fie în concordanță cu dimensiunea arzătorului, altfel, la o distanță de 12-20 cm, radiația electromagnetică depășește limita și viața umană devine pusă în pericol. De asemenea, amenință să deterioreze echipamentele electrice din apropiere.
Materiale pentru vase de gătit cu inducție
De ce fel de vase de gătit ai nevoie pentru o plită cu inducție? Produsele fabricate pentru a fi utilizate cu plite cu inducție sunt întotdeauna marcate cu un simbol spiralat special. Dar, din păcate, nu toți oamenii au ocazia să cumpere vase specializate pentru o plită cu inducție. Prin urmare, merită să vorbim despre cele mai preferate materiale.
Oţel inoxidabil
Produsele fabricate din acest material sunt foarte durabile și populare. Au un număr imens de avantaje. Trebuie menționat că acest material este de foarte înaltă calitate, drept urmare deformările sub formă de oxidare nu reprezintă o problemă pentru acesta. Mâncarea preparată și ulterior depozitată în astfel de ustensile nu se va strica în niciun fel.
De asemenea, pentru cei care iubesc un aspect atractiv, oțelul inoxidabil va fi o alegere excelentă. Are un design destul de elegant, cu o suprafață lucioasă și mată.
Pe lângă cele de mai sus, merită menționat faptul că acest material nu are o greutate mare, așa că este foarte convenabil de utilizat.
Dar atunci când îngrijiți astfel de vase, ar trebui să fiți deosebit de atenți, deoarece periile dure și alte produse similare pot provoca zgârieturi nedorite care vor afecta calitatea mâncărurilor pe care le preparați.
Fontă
Vasele de gătit din fontă sunt opțiunea cea mai preferată și au o mulțime de avantaje. Acest material este unul dintre cele mai ecologice, ceea ce îi conferă un avantaj incontestabil. Vasele de gătit din fontă sunt cele mai populare și răspândite printre gospodine datorită faptului că alimentele practic nu se lipesc de acest tip de vase.
Este demn de remarcat faptul că fonta este cel mai durabil material, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la uzura rapidă sau deformarea. Acest dispozitiv va fi cel mai durabil dintre toate vasele de gătit și vă va servi mult timp.
De asemenea, păstrează perfect căldura, iar mâncarea gătită va rămâne caldă mult timp. Însă, în comparație cu oțelul inoxidabil, fonta este foarte grea, ceea ce face ca prepararea clătitelor să fie o sarcină foarte dificilă.
Suprafața materialului trebuie manipulată foarte atent și cu blândețe, deoarece este încă posibil să o deteriorați. Ca orice alt produs, dacă sunt scăpate, vasele se pot crăpa sau chiar se pot sparge. Și îngrijirea necorespunzătoare poate contribui la apariția coroziunii.
Cu email
Ustensilele de gătit cu suprafață emailată sunt potrivite și pentru gătit pe plită cu inducție, dar numai dacă nu există deformări sub formă de așchii. Astfel de feluri de mâncare nu necesită îngrijire specializată. Este important doar ca ea să folosească produse de îngrijire care nu-i vor face rău.
Astfel de vase sunt durabile și vă vor servi dumneavoastră, familiei și bucătăriei dumneavoastră pentru o perioadă impresionantă de timp. Acoperirea emailată este una dintre cele mai durabile, motiv pentru care alegerea este puțin probabil să vă dezamăgească. Și, de asemenea, în comparație cu toate celelalte feluri de mâncare, acest material nu are un cost impresionant. În orice magazin puteți găsi o mare varietate de vase cu o suprafață emailată. O gamă largă de produse vă așteaptă.
Dar atunci când cumperi, ar trebui să fii atent în alegerea ta, deoarece calitatea te-ar putea dezamăgi. Uită-te la partea de jos, este important să fie plată și să aibă o grosime de cel puțin 2 mm. Dacă vrei să păstrezi frumusețea vizuală a vaselor tale, nu ar trebui să recurgi la utilizarea unui agent de curățare puternic care poate deteriora suprafața.
Aluminiu
Când folosiți aluminiu pe o plită cu inducție, în primul rând, trebuie să acordați atenție materialului din care este fabricat. Dacă este din oțel, atunci utilizarea unui astfel de produs este permisă, altfel gătitul este imposibil.
De asemenea, magazinele specializate vând adaptoare care vă vor permite să utilizați vase de gătit indiferent de material.
Este posibil să gătești în vase obișnuite pe o plită cu inducție?
Este posibil să gătești cu vase obișnuite pe o plită cu inducție? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie menționat că mult depinde de stratul de acoperire al fundului vaselor de gătit. Dacă privești lucrurile obiectiv, cel mai probabil nu vei putea pregăti o capodoperă culinară. Deoarece utilizarea ustensilelor de bucătărie obișnuite poate cauza o serie de probleme. Plita cu inducție s-ar putea să nu reacționeze la materialul din care este fabricat vasul dumneavoastră și să rămână oprită. De asemenea, se poate întâmpla ca aragazul să se aprindă, dar să nu se producă încălzire, lăsând vasul rece.
Acest lucru nu va deteriora soba în sine și nu va cauza defectarea acesteia. Singurul lucru care se poate întâmpla este să îți irosești puterea și energia încercând să gătești ceva. Prin urmare, atunci când utilizați o astfel de tehnologie modernă, merită să aveți grijă de dispozitivele adecvate.
Mulți oameni se întreabă: ce este o plită cu inducție? Răspunsul este cel mai simplu. Este un vas care are aceleași dimensiuni ca o cratiță obișnuită. Caracteristica sa distinctivă este fundul special care îi permite să se încălzească complet.
Dacă pur și simplu nu aveți fonduri pentru a achiziționa vase de gătit speciale potrivite pentru această tehnologie, atunci producătorii s-au asigurat că gătitul se poate face folosind aparate convenționale. Aceasta necesită utilizarea unor adaptoare magnetice, care sunt un disc cu mâner. Se așează pe arzător, după care se pun vasele de gătit deasupra.
Acest dispozitiv vă va permite să nu schimbați toate vasele, ci să le folosiți cu încredere pe cele vechi, fără a irosi efort și bani. Acest dispozitiv nu provoacă niciun rău anume, ci chiar opusul. Acest lucru va proteja aragazul de zgârieturi nedorite și nefavorabile și de tot felul de daune.
Cum să îngrijești vasele de gătit cu inducție
Implementarea îngrijirii specializate depinde exclusiv de materialul din care sunt fabricate vasele. Dar totuși, când faci curățenie, folosești mașina de spălat vase, fără să fii atent la ce alimente ai folosit la prepararea vasului.
Dacă oala sau tigaia ta este din fontă, atunci trebuie să ții cont că trebuie să o usuci bine, fără a lăsa urme de umezeală. Acest lucru se datorează faptului că pe acest material pot apărea urme de coroziune și, prin urmare, uscarea este principala condiție pentru îngrijire.
Dacă materialul produsului dumneavoastră este oțel inoxidabil, atunci îngrijirea trebuie acordată puțin diferit. Astfel de dispozitive trebuie spălate imediat după utilizare. Când curățați și îngrijiți metalul, nu trebuie să folosiți niciodată răzuitoare dure, deoarece acestea pot provoca deformarea dispozitivului, lăsând microfisuri sau zgârieturi pe acesta. Opțiunea ideală ar fi pretratarea cu o soluție salină înainte de utilizare. Acest lucru va crește semnificativ durata de viață a ustensilelor de bucătărie. Acest lucru nu necesită mult efort, totul este surprinzător de simplu. Tot ce trebuie să faci este să adaugi un recipient cu apă curată și câteva linguri de sare. Apoi, pur și simplu puneți-l pe foc și, după ce a dat în clocot, clătiți bine recipientul.
Producători populari
Astăzi, un număr mare de producători sunt implicați în producția acestui tip de tacâmuri. Dar, din păcate, nu toată lumea face acest lucru cu o sârguință deosebită, punând calitatea mai presus de toate. Gama largă de produse a magazinului vă va permite să alegeți exact produsul care vă place atât ca aspect, cât și ca caracteristici. În primul rând, atunci când alegeți orice produs, ar trebui să acordați prioritate producătorilor dovediți care sunt foarte populari printre consumatori.
Fissler
Aceasta este o companie germană recunoscută de mult timp printre bucătari și gospodine. Specialitatea lor este producția de ustensile de bucătărie, cu accent pe tehnologii moderne. Produsul acestei companii are multe funcții suplimentare sub formă de cântare de măsurare, margini concepute pentru scurgere și un fund special care încălzește uniform vasele.
Numărul recenziilor pozitive crește în fiecare zi. Oamenii preferă bunuri de calitate pe care nu le vor regreta că le-au cumpărat.
Zwilling J. A. Henckels
Acest brand global se ocupă cu crearea și producția de bunuri populare și, cel mai important, de bunuri economice și de înaltă calitate. Obținerea de profit nu este obiectivul principal al companiei, deoarece calitatea dispozitivului pe care îl creează este mult mai importantă pentru ei. Acest dispozitiv este folosit de mulți bucătari din întreaga lume. Printre ei se numără și câțiva faimoși.
Nu este aceasta o confirmare a calității produselor fabricate de Zwilling JA Henckels?
Zanussi
Un producător din Italia specializat în producția de articole de masă ușoare și de înaltă calitate. Produsele lor sunt echipate cu un fund special multistrat. De asemenea, compania nu uită să acorde o atenție deosebită designului elegant. De asemenea, politica de prețuri a companiei nu este supraevaluată, ci dimpotrivă.
Combinația dintre preț și calitate sunt principalele avantaje care merită totuși menționate.
Kochstar
Un brand german care preferă produsele din oțel. Produsele lor se disting prin faptul că, pe lângă un fund multistrat, au și pereți rezistenți. Designul are un finisaj lucios, care conferă vaselor un aspect vizual foarte elegant. Sortimentul magazinului include o gamă largă de culori diferite. Și cel mai interesant este că produsul lor este unul dintre cele mai durabile de pe piață și are o durată lungă de viață.
Staub
O companie din Franța pentru care designul este egal cu calitatea. Accentul și atenția deosebită acordată acestui aspect ne permit să realizăm unele dintre cele mai elegante produse de pe întreaga piață. Mâncărurile lor pot fi folosite nu numai pentru gătit, ci și pentru decorarea unei mese festive.
Lână
Un producător din Germania care produce produse cu fundul îngroșat. Pe piață puteți găsi și exemplare al căror fund ajunge la 10 mm. În plus, vasele de gătit au în interior un strat antiaderent special din titan-ceramică, care este foarte greu de găsit la analogi.
Tehnologia unui aragaz cu inducție este destul de simplă odată ce înțelegi totul. Aceasta este una dintre cele mai noi tehnologii moderne, care este convenabilă și are o serie de avantaje. Pentru o funcționare corectă și atentă, este necesar să respectați anumite reguli. De asemenea, consumatorul nu are o nevoie puternică de a cumpăra vase de gătit marcate special, deoarece se presupune că se va folosi un disc magnetic, permițând utilizarea ustensilelor de bucătărie vechi. Asta îți va economisi mulți bani.
În zilele noastre, oamenii au început treptat să se îndrepte spre utilizarea acestei tehnologii. În fiecare zi, numărul consumatorilor care doresc să achiziționeze o astfel de sobă crește. Această tendință este destul de logică, deoarece confortul și comoditatea sunt principalele nevoi din viața fiecărei persoane. Această sobă va fi o alegere excelentă pe care nu o veți regreta.
