Alimentația sănătoasă este una dintre componentele calității vieții. Gătitul la abur păstrează gustul și minimizează pierderea de vitamine și microelemente esențiale. În plus, aparatele de gătit cu abur vă permit să economisiți mult timp, făcând posibilă gătirea mai multor feluri de mâncare în același timp.
Conţinut
- Avantajele aparatelor de gătit cu abur pentru acasă
- Ce este dispozitivul?
- La ce se folosește un aparat de călcat cu abur?
- Cum funcționează un aparat de spălat cu aburi
- Cum să alegi aburul profesional potrivit
- Tipuri de dispozitive după tipul de control
- Sfaturi utile de la experți privind îngrijirea și utilizarea
- Evaluarea celor mai bune modele de aburitoare
- Concluzie
- VIDEO: Cum să alegi aparatul de călcat cu abur potrivit.
Avantajele aparatelor de gătit cu abur pentru acasă
Mâncarea prăjită și coaptă are un gust bun, dar ar trebui să vă amintiți de răul pe care îl pot face astfel de alimente. Prelucrarea cu abur în timpul gătirii echilibrează perfect gustul și salubritatea produselor preparate. Există multe avantaje ale aparatului de bucătărie:
- mâncarea la ieșire este dietetică și sănătoasă;
- conservarea majorității nutrienților;
- viteză și ușurință în preparare;
- capacitatea de a steriliza ustensile pentru sugari în timp ce gătesc;
- design simplu combinat cu multifuncționalitate;
- mâncarea nu arde (este prevăzută oprire automată);
- capacitatea de a pregăti mai multe feluri de mâncare în același timp;
- simplu și ușor de întreținut – reziduurile alimentare nu se lipesc de coșuri atunci când sunt gătite la abur;
- siguranță în timpul funcționării (fără unde electromagnetice în comparație cu cuptoarele cu microunde);
- Mâncărurile la abur sunt ușor de preparat și nu necesită abilități speciale;
- Funcția de întârziere la unele modele vă permite să porniți automat procesul de gătire la un moment convenabil;
- nu necesită prezență constantă în bucătărie și monitorizarea a ceea ce se întâmplă pe aragaz.
Ce este dispozitivul?
Cel mai bun aparat de călcat cu abur este multifuncțional, ușor de curățat și fiabil. Din punct de vedere structural, toate modelele sunt similare. La bază există o soclu, care este principala parte de lucru, cu umplutura electrică conținută în ea. Are o priză pentru conectarea la rețeaua electrică. Există și un recipient în care, sub influența unui element de încălzire, apa este adusă la fierbere – aceasta este sursa generării de abur. Panourile de control pot fi amplasate în față sau pe lateral.
Coșurile pentru abur sunt situate în partea superioară a bazei. Recipientele au fundul perforat și în ele are loc procesul de gătire. Numărul lor variază de la două la trei și sunt situate una peste alta. Coșul superior este închis cu un capac. Fiecare coș are o tavă care colectează condensul și sucul.
La ce se folosește un aparat de călcat cu abur?
Un aparat de gătit cu abur nu numai că oferă o alimentație sănătoasă, dar vă permite și să pregătiți o masă completă într-o singură masă. Nici produsele care necesită timpi de gătire diferiți nu vor fi o problemă. Există o regulă importantă care trebuie respectată. Pentru preparate care necesită gătire lungă, folosiți coșul inferior.
Pe lângă gătitul în sine, aparatele de gătit la abur au o funcție excelentă pentru încălzirea mâncărurilor delicioase deja preparate. Nu este nevoie să folosiți un aragaz sau un cuptor cu microunde. Dacă aveți suficientă apă, puteți menține temperatura dorită a delicatesei timp de câteva ore dacă vin oaspeți la dumneavoastră și ospățul se transformă într-o fază lungă de întâlniri plăcute cu degustare treptată a capodoperelor culinare.
Cum funcționează un aparat de spălat cu aburi
Când aparatul de bucătărie este conectat la sursa de alimentare, apa din rezervor se încălzește până la punctul de fierbere, urmat de formarea aburului. Prezența unor găuri speciale îi permite să se ridice până la compartimentele pentru alimente. Cu ajutorul unui element special în formă de inel, mișcarea maselor de abur este accelerată, ceea ce economisește semnificativ energie electrică.
Corpul este echipat cu un indicator al nivelului de lichid. Unele modele au și un sistem sonor care vă reamintește că trebuie să adăugați apă. Paleții joacă un rol important în lucrare. Acestea colectează condensul eliberat în timpul funcționării, împiedicându-l să pătrundă în generator.
Important! Numărul de tăvi pe care le are dispozitivul trebuie să fie același cu numărul de boluri, pentru a nu amesteca mirosurile de la preparatele care se prepară în același timp.
Designul aparatului de bucătărie este standard pentru majoritatea modelelor și poate diferi doar prin configurația diferită a elementelor suplimentare.
Cum să alegi aburul profesional potrivit
Atunci când alegeți echipamente pentru bucătăria de acasă, ar trebui să vă ghidați după mai multe aspecte atunci când decideți cum să alegeți un aparat de aburi:
- Proiecta. Dacă unitatea este destinată utilizării regulate, abajururile ar trebui să fie universale, cu decorațiuni minime și funcționalitate maximă. Mici și compacte, vor fi convenabile pentru utilizare ocazională. Bucătăriile mari, cu un anumit stil, necesită un stil corespunzător de aparat de gătit cu abur. Dacă aveți spațiu limitat, luați în considerare un material transparent și fără greutate pentru carcasă.
- Parametri tehnici. Această componentă depinde direct de numărul de persoane care trebuie hrănite. Un model spațios cu putere mare pentru o familie numeroasă.
- Tipul de control. Modulele de control al procesului pot fi mecanice sau electronice. Și aici totul depinde de propriile tale preferințe. Mecanica este mai simplă, tipul electronic necesită atenție la introducerea combinațiilor de butoane.
- Controlul nivelului apei. Imersiunea constantă a încălzitorului în apă este o condiție pentru funcționarea corectă. Dacă există o lipsă, se produce oprirea automată. Prezența unei găuri pentru adăugarea de apă și a unui semnal de avertizare reprezintă un plus al designului.
- Echipament. Două tăvi spațioase vor fi suficiente pentru familii numeroase. Dar dacă intenționați să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp, atunci este nevoie de un al treilea coș. Există modele cu ventilatoare încorporate în capac pentru a accelera procesul, dar costă puțin mai mult.
- Moduri de funcționare. Opțiunile standard sunt proiectate pentru 3 moduri. În categoria de preț mai mare, numărul lor ajunge la cinci.
Important! Unitățile cu control electronic au o funcție de întârziere interesantă și utilă, care vă permite să programați pornirea la un moment convenabil, chiar dacă bucătarul nu este acasă.
Tipuri de dispozitive după tipul de control
Va trebui să alegeți între dispozitive electrice, încorporate și compacte, care la rândul lor au propriile tipuri de control.
Informații suplimentare! Modelele compacte arată ca niște cratițe cu grătare și inserții perforate, ceea ce le permite să fie utilizate pe sobe electrice și pe gaz.
Mecanic
Pe panourile frontale ale unor astfel de dispozitive există un buton rotund conceput pentru a seta timpul de funcționare. Pentru a face acest lucru, rotiți-l pur și simplu la numărul necesar.
Electronic
O caracteristică este un panou de afișare cu buton. Este nevoie de mai mult timp pentru a te familiariza cu modurile, dar precizia modurilor de gătit va compensa cu prisosință acest lucru.
Electromecanică – opțiunea de mijloc, care se distinge prin simplitatea sa (pentru a o opri, trebuie doar să rotiți mânerul).
Putere
Parametrul afectează viteza de gătire. Un număr mare de coșuri înseamnă o putere sporită. Puterea medie pentru trei recipiente de 4 litri este de 1200 W. Pentru un bol, 500 W vor fi suficienți.
Numărul și forma bolurilor (coșurilor) pentru gătit la abur
Majoritatea modelelor au 2-3 recipiente. Diferitele diametre de bază permit plierea compactă a dispozitivului pentru depozitare închisă (dar nu pot fi schimbate în timpul funcționării). Cele mici pot fi spălate în mașina de spălat vase. Prezența unei funduri cu strat antiaderent face curățarea mult mai ușoară.
Număr de paleți
Prezența unei singure tăvi presupune colectarea lichidelor din toate produsele preparate (cele inferioare vor fi îmbibate cu întregul buchet al vaselor superioare). Paleții încăpători previn revărsarea în timpul funcționării. Alegeți modele cu mânere pentru a evita arderea mâinilor în timpul manipulării.
Indicator de apă și reumplere
O funcție extrem de convenabilă care vă permite să controlați cantitatea de apă cu posibilitatea de a adăuga mai multă. Acest lucru este important și convenabil, deoarece este posibil să nu existe suficient lichid pentru mâncărurile care necesită mult timp de gătire. Semnalul sonor sau luminos este destinat să avertizeze atunci când mânerele pâlniei sau ale coșului gol trebuie reumplute.
Protecție specială
Constă în oprirea unității dacă apa nu este adăugată la timp. În acest caz, dispozitivul de încălzire este protejat, ceea ce contribuie direct la siguranță. Indicatorul stării de funcționare vă va avertiza că aparatul de călcat cu abur este gata de utilizare atunci când este conectat la rețeaua electrică.
Atașamente și suplimente
În magazine puteți găsi diferite configurații pe lângă cele de bază:
- recipiente pentru garnituri, suporturi pentru fierberea ouălor;
- grătare pentru produse vrac;
- bol de orez;
- sonde pentru monitorizarea temperaturii alimentelor;
- reprezintă produse cu coloranți naturali puternici;
- rețete culinare.
Funcții suplimentare
Ce aparate de gătit cu abur sunt mai bune? Multe modele au caracteristici avansate:
- pornire întârziată – se setează o anumită oră de pornire (iar temperatura vasului este menținută pentru timpul necesar, până la 12 ore);
- „abur rapid” – accelerare maximă a procesului de gătire;
- „rețete” – producătorii introduc rețete standard în memoria aparatelor electronice de gătit cu abur;
- indicarea timpului de gătire și a temperaturii în coșuri;
- Notificare sonoră privind finalizarea lucrării.
Sfaturi utile de la experți privind îngrijirea și utilizarea
Pentru a menține dispozitivul în stare de funcționare pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să respectați următoarele reguli:
- instalarea pe o suprafață plană care poate rezista la temperaturi ridicate, nu trebuie să existe mobilier la o înălțime de un metru;
- a preveni mișcarea în condiții de lucru;
- dispozitivul nu trebuie acoperit cu nimic;
- Nu permiteți copiilor să se apropie de aparatul de aburi în timp ce acesta funcționează;
- Apa îmbuteliată este ideală pentru utilizare.
Pentru curățare, folosiți o soluție de săpun. Baza se șterge doar cu o cârpă umedă (deconectați-o de la rețeaua electrică înainte de a face acest lucru). Depunerile de calcar se îndepărtează de pe elementul de încălzire cu o soluție de oțet și apă, în modul de funcționare timp de 15 minute.
Evaluarea celor mai bune modele de aburitoare
Atunci când alegeți, puteți utiliza ratingul aparatelor de gătit cu abur care s-au dovedit a fi bune.
Tefal VC 1006 Ultra Compact
Un dispozitiv cu trei boluri încăpătoare și un set complet funcțional de aburitor electronic.
Zauber X-560
Are boluri metalice, nivelul apei din rezervor este vizibil, este ușor de utilizat și compact pentru depozitare. Temporizator maxim – 60 min.
Braun FS 3000
Două niveluri cu control mecanic, putere 850 W. Coșuri de 2 litri, corp din plastic, elemente suplimentare.
Philips HD9140
Trei niveluri cu coșuri de diferite dimensiuni și un bol pentru orez, adâncituri pentru ouă. Majoritatea funcțiilor de control electronic sunt prezente (cu excepția pornirii întârziate). Putere – 900 W.
Tefal VS 4003 Vitacuisine Compact
Volum total de 10 litri în trei coșuri de plastic. Control electronic. Putere 1800 W. Setul include tăvi pentru sosuri și marinade și un rețet.
Philips AVENT SCF870
Blender cu abur pentru copii cu control mecanic și un singur recipient. Putere – 400 W.
Braun FS 5100
Două coșuri (câte 3,1 l fiecare) și un bol de orez de doi litri. Putere 850 W. Echipat cu accelerator de abur. Control mecanic.
Bosch Seria 8 CDG 634 BS1/BB1
Aparat de călcat cu abur încorporat. Un dispozitiv de dimensiuni mari, cu o putere de 1,9 kW și control electronic cu funcție de protecție pentru copii.
Smeg SC745VAO/VPO
Cu control electronic, putere 3900 W. Rezervor – 1,4 l (fără posibilitatea de a adăuga apă), iluminare din spate, se oprește automat la deschiderea ușii.
Concluzie
Un aparat de gătit cu abur este un aparat de bucătărie convenabil și util. În procesul de familiarizare și studiere a procesului de lucru, ar trebui să faceți o alegere în favoarea celui mai convenabil model. Regulile de gătit sunt simple, dar puteți folosi și propriile inovații culinare care nu contravin condițiilor de funcționare.
