O tigaie cu înveliș antiaderent este un articol de uz casnic necesar. Dar există diferite tipuri de acoperiri și este important să alegeți o tigaie cu un înveliș bun, care să reziste mult timp. Și dacă inițial nu înțelegi scopurile și obiectivele pentru care cumperi o tigaie, poți pierde atât timp, cât și bani.

Un set de tigăi în bucătărie
O tigaie este una dintre piesele importante ale ustensilelor de bucătărie.

Beneficiile tigăilor antiaderente

Utilizarea tigăilor considerate este aplicată în bucătărie din următoarele motive:

  1. Învelișul antiaderent permite procesarea termică a alimentelor cu o cantitate mică de ulei, ceea ce duce la preparate mai sănătoase, fără a-și pierde gustul.
  2. Vă permite să evitați utilizarea detergenților agresivi.
  3. Potrivit pentru orice tip de prelucrare termică a produselor.
Un set de tigăi pe masă
Fiecare gospodină are cel puțin trei dintre ele: pentru prăjit, înăbușit sau copt, pentru clătite.

Și, de asemenea:

  • Învelișul antiaderent poate fi aplicat pe orice tigaie, indiferent dacă este rotundă sau pătrată;
  • sunt ușor de curățat;
  • economie.

Tipuri de tigăi antiaderente

Practic, tigăile diferă prin materialul exterior și tehnica de acoperire utilizată. Sunt cei care nu rezistă nici măcar un an de serviciu, iar unii servesc timp de 20 de ani.

Fotografii cu tigăi
Există o mulțime de oferte pe piață de la diferiți producători pentru diferite tipuri de sobe, multe modele, forme etc.

Cu programare

Indiferent de scopul tigăii, vasele de gătit pot avea un înveliș antiaderent. Printre astfel de articole de bucătărie se numără următoarele:

  • pentru ouă amestecate;
  • aparate de clătite;
  • wok;
  • grătar;
  • pentru fripturi;
  • pentru copt.
Tigăi pe aragaz
Varietatea îl face pe consumator să se gândească cu atenție cum să nu intre în bucluc în magazin și să cumpere preparate de înaltă calitate, care vor dura mult timp.

În principiu, poți găsi o tigaie pentru fiecare fel de mâncare. Este important să înțelegeți ce feluri de mâncare vor fi gătite în această tigaie și să urmați recomandările. De exemplu, cel mai bine este să coaceți doar clătite într-un aparat de clătite, deoarece va trebui să curățați mai puțin stratul antiaderent. După ce ați copt clătitele, ștergeți fundul și lateralele cu o cârpă curată, acoperiți aparatul de clătite cu un capac și puneți-l deoparte până la următoarea utilizare.

Pe baza materialului

Tigăile diferă destul de semnificativ în ceea ce privește materialul de bază pe care se aplică stratul antiaderent.

Fontă

O tigaie din fontă este o bază aproape ideală pentru un strat de acoperire.

  • materialul se îmbină bine cu învelișul;
  • conductivitate termică bună;
  • excelent pentru temperaturi ridicate.
Tigaie din fontă pe aragaz
Tigăile din fontă sunt ideale pentru înăbușirea alimentelor, deoarece fonta se încălzește uniform, dar lent.

Aluminiu

Material complex de acoperit. Deoarece aluminiul se supraîncălzește și se deformează ușor, acest lucru poate deteriora integritatea stratului de acoperire și poate provoca formarea de fisuri și așchii. Cu toate acestea, există opțiuni atunci când aluminiul este acoperit cu email. Acest tip de vase este potrivit pentru gătirea lentă a mâncărurilor.

Tigaie de aluminiu
Singurele avantaje sunt ușurința și încălzirea rapidă.

Oţel

Cea mai bună opțiune atunci când achiziționați o tigaie din oțel este una cu caracteristici antiaderente. Deoarece este dificil să prăjești ceva pe un vas de oțel, mâncarea se arde și apoi este foarte dificil să speli vasele.

Tigaie din oțel inoxidabil
Cel mai comun material, potrivit pentru uz casnic.

Cupru

În acest caz, oțelul inoxidabil îndeplinește bine funcția de acoperire, deoarece capacitatea termică a cuprului permite oțelului să se încălzească până la temperatura necesară, dar nu să se supraîncălzească. Acest tip de tigaie este bun pentru prăjirea alimentelor sensibile la orice miros. Deoarece oțelul inoxidabil nu intră în contact cu mirosuri străine.

Fotografie a unei tigaie de cupru
Potrivit pentru preparate care necesită schimbări constante de temperatură.

După tipul de acoperire

Acoperirile vin în diferite varietăți, sunt fabricate din substanțe diferite, iar tehnica de aplicare diferă și ea.

Teflon

Acoperirea secolului trecut. Exact asta a ajuns să fie luat în considerare după producerea polimerilor mai moderni. Cert este că atunci când este încălzit puternic la 250 °C, teflonul începe să emită toxine. De asemenea, astfel de lucruri își pierd rapid forma originală dacă sunt folosite intens.

acoperire cu teflon a tigaiei
Alegeți tigăi din teflon pentru a găti ouă amestecate, cartofi prăjiți, clătite, chiftele, crutoane și legume.

Aluminiu turnat

Tehnologia de producere și aplicare a unui astfel de material a făcut posibilă realizarea unui strat de acoperire bun dintr-un metal atractiv din punct de vedere economic. În matrițele de producție, aluminiul este topit, se realizează un semifabricat și se lasă să se răcească. Apoi, următorul strat este realizat folosind aceeași tehnologie.

tigaie din aluminiu turnat
Astfel de feluri de mâncare se dovedesc a fi masive și grele, cu un fund gros și bun.

Ceramică

Acest strat a înlocuit teflonul. Alimentele sunt procesate fără adaos de grăsimi, dar în același timp își păstrează toate proprietățile gustative și, cel mai important, vitaminele și microelementele utile. Dar durata de viață a unei astfel de tigăi este scurtă, doar 8-9 luni de utilizare activă. Totuși, trebuie manipulat cu mare grijă, altfel vor apărea așchii.

înveliș ceramic pentru tigaie
Astfel de vase nu pot fi spălate cu detergenți agresivi.

Marmură

Acoperire cu teflon și așchii de marmură. Această combinație face ca teflonul să fie mai puțin susceptibil la ciobire și îi prelungește durata de viață. Dacă stratul de acoperire este aplicat în mai multe straturi, produsul poate dura foarte mult timp.

tigaie acoperită cu marmură
Nu este inferior ca performanță tigăilor cu strat de teflon.

Titan

Acest înveliș nu este supus deformării, nu intră în contact cu alimentele și duplică proprietățile fontei. Este superioară acesteia într-un singur lucru: nu se despică sub o lovitură puternică, așa cum poate face fonta. Există trei tipuri de astfel de aplicații la materialul de bază:

  • un amestec de particule fine de titan cu teflon;
  • ceramică cu titan;
  • folie polimerică cu strat de titan.
tigaie acoperită cu titan
Stratul superior al fontei este acoperit cu titan, acesta previne ruginirea tigaiei.

Granit

Un strat compozit de polimer și așchii de granit este aplicat ca un strat de titan sau diamant. De asemenea, un strat superior durabil cu calități excelente de protecție.

Tigaie acoperită cu granit
Principalul lucru este să alegi produse de calitate dintre numeroasele opțiuni disponibile.

Care este durata de viață a tigăilor cu înveliș AP?

În primul rând, durata de viață depinde de capacitatea proprietarului de a manipula produsul. Dacă o persoană cumpără o tigaie din teflon și o folosește de cel mult două ori pe săptămână pentru a găti ouă, atunci aceasta poate dura mult mai mult decât este indicat în pașaport.

tigaie din teflon
Acordați atenție producătorilor renumiți; Tacâmurile de marcă costă cu un ordin de mărime mai mult, dar și calitatea lor este corespunzătoare.

Durata de viață depinde exclusiv de stratul de acoperire:

  • Teflon – până la 12 luni;
  • ceramică - până la 9 luni;
  • smalț - până la 2 ani;
  • marmură - până la 15 - 20 de ani;
  • titan - până la 30 de ani;
  • granit - până la 15 ani.
Tigăi ceramice
Mânerul ar trebui să fie detașabil, dacă este posibil, apoi tigaia poate fi introdusă în cuptor.

Cum să alegi cea mai bună tigaie acoperită

Totul depinde de scopurile pentru care sunt selectate preparatele și de cât de des vor fi folosite. Dar, în orice caz, este mai bine să vă procurați o tigaie scumpă o dată la mulți ani decât să schimbați vasele la fiecare șase luni.

tigaie pentru bucătărie
Când cumpărați, asigurați-vă că aflați dacă este inclus capacul, altfel va trebui să selectați unul, iar aceasta este o pierdere de timp.

TOP 10 Cele mai bune tigăi de nouă generație

Atunci când alegeți o tigaie, cel mai bine este să alegeți vase de la mărci cunoscute.

Polaris Gourmetceramic GC-28W

Ei fabrică produse din aluminiu turnat. Garanția este de aproximativ 2 ani. Segment de preț mediu de la 2.000 de ruble.

Tigaie Polaris Gourmetceramic GC-28W
Tigaia wok Polaris „Gourmet Ceramic”, fabricată din aluminiu turnat de înaltă calitate, se încălzește rapid și distribuie căldura uniform.

Tefal Supreme Gusto H1184074

Produse din teflon de bună calitate. Garanția pentru produse este de aproximativ 1,5 ani. Prețuri de la 1.500 de ruble. Nu supraîncălziți produsul și nu utilizați abrazivi agresivi.

tigaie Tefal Supremegusto H1184074
Tigaia rotundă pentru grătar Tefal Supreme Gusto din aluminiu turnat va deveni un asistent indispensabil în bucătăria oricărei gospodine.

AMT Gastroguss AMT526

Înveliș extra puternic cu adaos de fontă. Aceste tigăi nu se tem de supraîncălzire, rețin căldura mult timp și pot fi spălate în mașina de spălat vase. Preț mediu de la 4.000 de ruble.

tigaie AMT Gastroguss AMT526
Această tigaie sau cratiță acumulează perfect căldura, se încălzește uniform și nu se răcește mult timp.

Granit artistic TimA TVS AT-1026

Acoperire cu granit, perioadă de garanție de aproximativ 15 ani. Prețuri de la 3.000 de ruble.

tigaie TimA TVS artgranit AT-1026
Tigaie TimA „Art Granit”, cu înveliș antiaderent, cu mâner detașabil.

VESECA METALICĂ NEVA Karelia

Produce toate tipurile de tigăi cu înveliș din marmură. Produsele sunt de o calitate excelentă. O gamă largă de tigăi pentru prepararea oricărui fel de mâncare. Segment de preț de la 2.500 de ruble. pentru o tigaie pentru ouă prăjite.

tigaie NEVA METAL TABLEWARE Karelia
Stratul antiaderent extra-puternic este de 2 ori mai gros decât cel normal și asigură o încălzire rapidă și uniformă.

Granit de vis

Acoperire din granit cu adaos de teflon. Este recomandabil să încălziți tigaia înainte de utilizare. Cost estimat de la 1.200 de ruble.

tigaie de vis granit
Vasele de gătit Dream din seria Granit sunt fabricate din aluminiu turnat cu un strat antiaderent, care are o rezistență ridicată datorită conținutului de granule minerale.

Tradiția Kukmara p283a

Acoperire în două straturi ranforsată cu așchii ceramice. Durata de viață aproximativă este de 2 ani. Preț de la 2.000 de ruble.

tigaie Kukmara Tradition s283a
Tigaia „Kukmara” este fabricată prin metoda turnării la rece dintr-un aliaj special de aluminiu alimentar, cu un strat antiaderent pe bază de apă.

Rondell Mocco RDA-276

Tigăi din aluminiu cu înveliș de titan. Datorită acestui amestec, produsul nu este greu, ci durabil.

Tigaie Rondell Mocco RDA-276
Tigaia Rondell Mocco are un înveliș antiaderent în trei straturi, care prezintă numeroase avantaje.

VIDEO: Cum să alegi tigaia potrivită pentru bucătăria ta.