Caracteristici ale alegerii unei râșnițe de cafea pentru acasă

Pentru cunoscătorii de cafea adevărată, a avea o râșniță de cafea acasă este absolut necesară. Singura întrebare care rămâne este ce râșniță de cafea să aleg? Cunoscătorii de cafea iau în considerare următoarele cerințe importante pentru alegerea unei râșnițe de cafea bune pentru uz casnic:

• Râșnița de cafea ar trebui să producă o măcinare uniformă, particulele după procedură ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune;
• Nu ar trebui să încălzească prea tare cafeaua la măcinare;
• Diferite rețete de cafea necesită niveluri diferite de măcinare, așa că este important să le poți ajusta.

În funcție de preferințe, acordați atenție modelelor electrice, care includ cele rotative și cele cu piatră de moară. Când există suficient timp pentru a efectua o măcinare de înaltă calitate, râșnițele manuale de cafea sunt potrivite. Procesul de măcinare durează mai mult, dar boabele vor avea aceeași dimensiune și nu se vor încălzi prea mult, pierzând proprietăți importante.

Avantajele și dezavantajele râșnițelor de cafea pentru uz casnic

Electric și manual sunt cele două tipuri principale de dispozitive. În funcție de tip, acestea au avantajele și dezavantajele lor. Așadar, avantajele râșnițelor de cafea manuale includ:

• Compactitate;
• Este ușor de îngrijit;
• Calitatea măcinării este la un nivel ridicat;
• Preț scăzut;
• Funcționarea râșniței de cafea nu produce zgomot.

La rândul său, dezavantajele sale sunt considerate a fi:

• Costuri de timp;
• Consumul de energie;
• Recipientele pentru boabe sunt mici;
• Este dificil să schimbi dimensiunea măcinatului pentru diferite rețete de cafea.

Râșnițele de cafea electrice sunt semnificativ diferite de cele manuale. Opțiunile mai moderne care facilitează șlefuirea au următoarele avantaje:

• Lucrarea merge destul de repede;
• Recipiente mai mari pentru boabe;
• Este posibil să măcinați o cantitate mare de boabe deodată;
• Ușor de utilizat.

Un dispozitiv electric face procesul de măcinare mult mai ușor. Aceste râșnițe de cafea nu au dezavantajele inerente celor manuale. Cu toate acestea, din cauza automatizării procesului, astfel de dispozitive au propriile dezavantaje:

• Este posibil ca unele râșnițe să nu producă o măcinare uniformă;
• Există posibilitatea supraîncălzirii boabelor;
• Dispozitivele electrice sunt de obicei destul de zgomotoase;
• Costul este mai mare decât cele manuale.

Tipuri de dispozitive

Mașinile de șlefuit sunt împărțite în două mari categorii: manuale și electrice. Acestea din urmă, la rândul lor, sunt împărțite în pietre de moară și rotative. Fiecare tip are propriile caracteristici și structuri.

Manual

Acest tip funcționează similar cu mașinile electrice de moară, singura diferență fiind că funcționarea sa nu depinde de electricitate. De obicei, au dimensiuni mici și se potrivesc armonios în interiorul bucătăriei. Datorită dimensiunilor reduse, acestea pot fi depozitate într-un dulap până în momentul în care boabele trebuie măcinate. Atunci când decideți cum să alegeți o râșniță de cafea manuală bună, există mai multe caracteristici de luat în considerare.

Pietrele de moară din modelele manuale pot fi fabricate din fontă, ceramică sau oțel. Primul material este mai durabil și mai rezistent, în timp ce costul său este mai mic decât cel al altor materiale. Corpul râșniței de cafea poate fi fabricat din ceramică, metal sau lemn.

Pentru a ușura munca, ar trebui să achiziționați o versiune cu mâner lateral, astfel încât măcinarea cafelei va fi mai convenabilă. Deoarece șlefuirea se face manual, durează mult mai mult decât utilizarea unui tip electric. Totuși, această caracteristică vă permite să măcinați boabele fără a le încălzi, ceea ce vă permite să nu stricați gustul cafelei.

Pietre de moară electrice

Această versiune de râșniță electrică de cafea diferă de cea rotativă datorită principiilor de funcționare diferite. Designul lor are două compartimente: boabele de cafea sunt încărcate într-unul, iar cafeaua măcinată este turnată în celălalt.

Măcinarea se face folosind pietre de moară plate. Prin ajustarea distanței dintre ele, puteți obține diferite grade de măcinare. Există și modele cu pietre de moară conice, mai degrabă decât plate, diferența fiind că cele conice sunt mai puțin zgomotoase și nu supraîncălzesc boabele, deși lucrul este mai lent.

În funcție de materialul folosit, gustul viitoarei cafele poate diferi. De asemenea, materialul selectat corect permite râșniței de cafea să reziste mai mult timp. Cea mai bună opțiune este oțelul inoxidabil. Cu acesta, dispozitivul va rezista mai mult, iar calitatea măcinării va fi excelentă.

Rotativ electric

Râșnițele de cafea rotative sau cu lame sunt cele care folosesc un singur recipient pentru funcționare. Boabele sunt încărcate în acest recipient, iar cafeaua măcinată rămâne în el după finalizarea lucrării. Diferite grade de măcinare se obțin prin variația intervalului de timp și a cuțitului utilizat.

Dispozitivul are cuțite speciale în partea de jos a recipientului, concepute pentru măcinare. În versiunile în care se folosește un singur cuțit, va fi necesar să agitați periodic recipientul pentru o bună prelucrare, așa că pentru o muncă rapidă și de înaltă calitate este mai bine să alegeți un model cu două cuțite curbate.

Cum să alegi o râșniță de cafea bună

Pentru a răspunde la întrebarea cum să alegi o râșniță de cafea, merită să te decizi asupra câtorva aspecte, și anume:

• Cât de des beau oamenii cafea în casă?
• Care este băutura ta preferată;
• Ce fel de aparat de cafea se va folosi pentru prepararea cafelei măcinate?

Dacă aveți nevoie de o cantitate mică de cafea măcinată pe zi, puteți alege opțiunea cu o capacitate mică, astfel încât măcinarea va fi mai rapidă. Dacă nu aveți mult timp dimineața să măcinați cafea, este mai bine să folosiți un aparat electric.

De asemenea, în funcție de aparatul în care se va prepara cafeaua, se selectează dispozitivul potrivit. Dispozitivele rotative sunt potrivite și pentru gătitul la turc, deoarece nu este necesară o omogenitate specială a boabelor. Dacă aveți un aparat electric de cafea, ar trebui să alegeți fie o râșniță electrică cu bavuri, fie una manuală.

O unitate care are capacitatea de a regla gradul de măcinare va fi opțiunea cea mai optimă și universală pentru toate cazurile.

Tip de control

Atunci când alegeți dispozitivul potrivit, în primul rând ar trebui să acordați atenție tipului de control. O râșniță de cafea bună are următoarele caracteristici:

• Blocarea butoanelor de control atunci când capacul nu este închis corect;
• Prezența unui mod puls, care vă permite să obțineți un nivel mai bun de măcinare;
• Disponibilitatea protecției împotriva încălzirii cerealelor;
• Alegerea diferitelor tipuri de măcinare.

Putere optimă

Puterea este o clasificare utilizată doar pentru aparatele electrice. Este posibil să găsiți tipuri cu puteri de la 100 la 900 de wați. Răspunzând la întrebarea care ar trebui să fie puterea optimă a unei râșnițe de cafea, putem spune cu încredere că intervalul este de la 100 la 180 W. Aceste opțiuni nu vor supraîncălzi boabele, deși măcinarea va dura mai mult.

Gradul de măcinare și opțiunile sale de ajustare

Este extrem de important să controlați gradul de măcinare dacă intenționați să preparați nu aceeași băutură, ci altele diferite. În dispozitivele manuale pentru uz casnic, reglarea măcinării se face manual, la fel ca și operațiunea în sine. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți pietrele de moară și să strângeți elementul de reglare. În cazul pietrelor de moară electrice, este suficient să selectați opțiunea dorită de pe afișaj. La cele rotative depinde de cât timp ții apăsat butonul.

Din ce material sunt fabricate pietrele de moară?

Principalele materiale pentru toate opțiunile sunt:

• Fontă. O opțiune ieftină, dar în timp se uzează și vor trebui înlocuite;
• Oțelul inoxidabil este mai durabil, dar este susceptibil la efectele negative ale apei;
• Ceramică. Cea mai durabilă și scumpă opțiune.

Capacitatea recipientului de cereale

În magazine puteți găsi diferite versiuni de recipiente de diverse dimensiuni. Alegerea optimă depinde de volumul de băutură necesar. Pentru porții individuale, sunt potrivite recipiente mici. Dacă aveți nevoie de cafea pentru 4 persoane, ar trebui să alegeți un recipient mai mare.

Absența sau prezența unui dozator

Majoritatea modelelor au un dozator. De regulă, aceasta diferă pentru boabele care necesită măcinare și pentru produsul finit. Cantitatea optimă pentru boabe este de la 100 la 300 de grame. Pentru măcinarea gata preparată pentru uz casnic, este potrivită opțiunea de până la 100 g. Cel mai bun material este sticla; Dispenserele fabricate din acest material nu absorb mirosurile și nu se zgârie.

Protecție la supraîncălzire

Dacă folosiți râșnița pentru o perioadă lungă de timp, motorul va începe să se încălzească, ceea ce va face ca boabele de cafea să se încălzească și ele. Boabele supraîncălzite fac cafeaua amară și mai puțin gustoasă. Prin urmare, merită să alegeți o opțiune cu protecție la supraîncălzire.

Tip de pornire

Cele rotative se pornesc prin apăsarea și menținerea capacului. Este posibil să nu fie convenabile, deoarece necesită prezența umană constantă. Modelele cu freză electrică sunt echipate cu un buton de pornire, trebuie doar să îl apăsați și măcinarea va începe.

Există un ecran și un cronometru?

Doar tipurile de pietre de moară electrice sunt echipate cu o sită. Prezența unui ecran vă permite să selectați tipul dorit de măcinare și are și alte programe încorporate. Râșnițele rotative au doar un cronometru, trebuie doar să îl setați o singură dată și apoi să măcinați fără să vă faceți griji că boabele se vor supraîncălzi.

Zgomot

Orice râșniță electrică de cafea face zgomot. În funcție de putere, poate fi mai mică sau mai mare.

Caracteristici suplimentare

Diferite modele de unități electrice au elemente suplimentare diferite. Acestea ar putea fi:

• Cuțite duble;
• Posibilitatea de a schimba înclinarea recipientului pentru o măcinare mai bună. În variantele rotative;
• Protecție la supraîncălzire;
• Blocarea funcționării când capacul este deschis;
• Înfășurare automată a cablului;
• Consolidarea izolației fonice;
• Cronometru.

Ce mărci de râșnițe de cafea sunt mai bune?

Clasamentul celor mai buni producători este alcătuit din companiile prezentate mai jos.

Mikma

Unitățile acestei companii au puterea optimă pentru râșnițele de cafea de uz casnic. Materialul predominant utilizat este plasticul. Gama include diverse opțiuni, de la cele scumpe la cele destul de accesibile.

VITEK

O companie care oferă dispozitive bine asamblate și de înaltă calitate. Opțiunile prezentate includ diferite tipuri de putere, capacitate și material al lamei.

DeLonghi

O companie care se ocupă cu producția de dispozitive de înaltă calitate cu diverse funcții suplimentare. Datorită capacității sale optime, vă permite să preparați cafea fără a supraîncălzi boabele.

Mahlkönig

Compania este lider în producția de râșnițe de cafea de înaltă calitate. Toate dispozitivele companiei sunt fabricate de ingineri cu înaltă calificare și asamblate exclusiv manual. Această abordare îmbunătățește calitatea și fiabilitatea produselor.

Bosch

O companie care oferă o gamă largă de electrocasnice pentru bucătărie. Râșnițele de cafea sunt, de asemenea, fabricate la un standard înalt și din materiale de calitate. Acordă mare atenție alegerii diferitelor tipuri de măcinare și oferă opțiuni mai puternice.

Macap

O companie specializată în producția de echipamente pentru cafea. Datorită implicării și concentrării sale, produce râșnițe de cafea bune și alte dispozitive tematice.

VIDEO: Cum să alegi o râșniță de cafea pentru acasă.