Caracteristicile vaselor de gătit pentru plitele vitroceramice

Vasele sunt principalele ustensile de bucătărie ale gospodinei. Alegerea sa depinde de mulți factori - componența familiei, preferințele în gătit și caracteristicile aragazului din bucătărie.

Când vizitează un magazin, o femeie este adesea nedumerită de varietatea de opțiuni și, de regulă, se întreabă ce fel de vase pot fi folosite pe o sobă din sticlă ceramică și care nu merită să le privească.

Plitele vitroceramice, capacitățile și varietățile lor

Ceramica vitroasă este un material relativ nou utilizat în producția de sobe de bucătărie. Topirea sticlei într-un mod special conferă suprafeței un aspect foarte frumos și caracteristici tehnice speciale. Datorită acestor proprietăți, plita este rezistentă la deteriorări mecanice și tolerează bine schimbările de temperatură.

Suprafața vitroceramică este foarte ușor de întreținut, trebuie doar să ștergeți suprafața cu o lavetă și un detergent de curățare. Producătorii nu recomandă utilizarea agenților de curățare care conțin abrazivi; Este mai bine să achiziționați compuși speciali pentru astfel de panouri.

Sobele cu suprafață vitroceramică sunt echipate cu diferite tipuri de elemente de încălzire: un tip convențional pentru clătite și un tip cu dublu circuit cu element de încălzire electric, care vă permit să reglați diametrul de încălzire în funcție de forma fundului vasului de gătit. Acest tip de aragaz folosește și inducția, ceea ce vă permite să economisiți energie electrică.

Principala caracteristică a aragazului este încălzirea verticală a suprafeței, toată căldura este transmisă vaselor și nu se irosește, ceea ce economisește semnificativ timpul gospodinei la pregătirea meselor.

Acesta poate fi un panou plat încorporat sau un set cu un cuptor de diferite volume, de la 40 la 80 de litri și diverse funcții care fac posibilă coacerea unui grătar în cuptor. Aragazuri cu reglare mecanică sau panou de control tactil, echipat cu diverse funcții suplimentare pentru ușurința gătitului.

Funcții convenabile ale panourilor vitroceramice moderne

• Termostate. Vă permite să mențineți temperatura setată și timpul de gătire necesare pentru prepararea mâncărurilor.
• Zonă de încălzire. Reglarea asigură încălzirea uniformă a vaselor de gătit în funcție de dimensiunea și forma fundului.
• Sistem de securitate. Elimină posibilitatea pornirii accidentale a elementului de încălzire prin blocarea acestuia dacă există mici ticăloși în casă – această funcție este deosebit de necesară.
• Automatizare. Economisește semnificativ timp la gătit. Pe afișaj puteți selecta produsul care urmează să fie gătit, greutatea acestuia și temperatura optimă de gătire, aragazul va emite un semnal sonor când totul este gata.
• Funcție de fierbere. Plita reduce automat intensitatea elementului de încălzire atunci când vasul atinge temperatura de fierbere, acest lucru va proteja panoul de supa „scăpată de gătit” și gospodina de spălarea suprafeței.

Producătorii oferă o gamă largă de modele care pot fi achiziționate în funcție de preferințe: numărul de arzătoare cu diferite elemente de încălzire, complete cu cuptor și un set diferit de funcții.

Cum să alegi vase de gătit de calitate pentru vitroceramica

O sobă electrică cu înveliș ceramic este deosebit de solicitantă în ceea ce privește alegerea atributelor potrivite pentru bucătărie; În ciuda fiabilității și performanțelor excelente, ustensilele de bucătărie selectate incorect pot strica panoul.

Multe modele de aragazuri sunt echipate cu senzori de compatibilitate; Dacă așezați vase nepotrivite pe suprafață, aceasta pur și simplu nu se va încălzi.

Dacă ați folosit o sobă pe gaz înainte de a cumpăra o plită ceramică, toate ustensilele de bucătărie vor trebui înlocuite. Ceramica vitroasă necesită un fund perfect plat al oalelor și tigăilor, iar focul deschis, deși ușor, îl deformează.

Când alegeți, urmați câteva recomandări:

• Cumpărați produse de la magazine de încredere care vând produse de la furnizori importanți.
• Acordați atenție marcajelor de pe vasele de gătit, acestea ar trebui să fie potrivite pentru tipul de aragaz și elementul de încălzire instalat acolo.
• Producătorii care se respectă oferă o garanție pentru produsele lor timp de cel puțin 24 de luni, ceea ce vă oferă încrederea că aveți în față un produs de calitate.

Compatibilitatea panourilor cu materialul tacâmurilor

Când cumpără o sobă nouă, gospodinele schimbă adesea oalele și tigăile și se întreabă dacă este posibil să pună vase ceramice pe o sobă ceramică?

În funcție de elementele de încălzire cu care este echipată soba dvs., trebuie să alegeți vase de gătit; Acum, producătorii pun marcaje de compatibilitate pe produsele lor, ceea ce vă va ajuta să navigați prin varietatea de tipuri.

Principalul lucru este, dacă aveți un model combinat, să alegeți vase compatibile cu diferite elemente de încălzire. Cea mai bună alegere ar fi vasele de gătit metalice, compatibile cu încălzirea prin inducție și cea electrică.

Tipuri de vase de gătit în funcție de materialele pentru suprafețele ceramice

• Oţel inoxidabil. Ustensile de bucătărie frumoase care nu necesită îngrijire specială, iar fundul dublu cu care sunt echipate vasele nu se deformează, ceea ce este important pentru o suprafață ceramică. Are proprietăți excelente de conductivitate termică; Vasele de gătit din oțel inoxidabil sunt potrivite pentru orice element de încălzire.
• Aluminiu. Produsul este foarte ușor și, datorită stratului antiaderent, puteți găti orice fel de mâncare pe el fără să vă faceți griji că se va arde. Ceramica folosește vase de gătit cu fund metalic și diverse acoperiri, cum ar fi teflon, ceramică sau email. Pentru a putea fi folosit pe inducție, este echipat cu o bază magnetică specială; Astfel de vase de gătit vor costa puțin mai mult decât analogii lor pentru sobele convenționale.
• Fontă. O opțiune ideală pentru toate tipurile de sobe, dar este grea, iar învelișul ceramic delicat se poate zgâria, așa că trebuie să fii atent atunci când folosești un cazan mare din fontă pentru gătit pilaf. Însă conductivitatea termică ridicată a metalului și rezistența sa la deformare se combină perfect cu ceramica, iar preparatele vor fi preparate cât mai repede posibil.
• Sticlă. Este acceptabilă utilizarea sticlăriei pe elementele de încălzire electrice, dar nu este potrivită pentru inducție. Dacă iubești paharele și nu vrei să renunți la ele, cumpără modele cu fund magnetic încorporat. Sticla are o conductivitate termică scăzută, iar fundul metalic al produsului vă va permite să gătiți mult mai repede într-o cratiță și va fi, de asemenea, compatibil cu inducția.
• Ceramică. Nu este cea mai bună alegere pentru aragazul tău. Unele tipuri de panouri pot pur și simplu să nu reacționeze la ceramică și să nu o încălzească. Dacă vă place acest material, atunci cumpărați specimene metalice cu un strat ceramic, atunci se va potrivi oricărui element de încălzire.
• Emailat. Mâncăruri cu care ne-am obișnuit de mult și pe care le folosim cu drag. Fiecare gospodină va aprecia designul frumos și siguranța atunci când prepară și depozitează mâncăruri gata preparate într-o cratiță emailată. Se va potrivi perfect aragazului dvs., dar atunci când cumpărați, acordați atenție grosimii fundului, aceasta ar trebui să fie de cel puțin 3 mm, modelele cu fund subțire, atunci când sunt încălzite rapid, se vor deforma rapid și va trebui să abandonați utilizarea lor ulterioară.
• Teflon. Vasele de gătit sunt fabricate din aliaje metalice și acoperite cu teflon. Adesea, modelele din teflon sunt fabricate din aluminiu, care este potrivit pentru aragazele electrice, iar elementele de încălzire prin inducție nu le vor încălzi.

Materialele potrivite pentru vase de gătit pentru plitele vitroceramice sunt produsele din oțel inoxidabil cu fund dublu, vase emailate sau din fontă, care se potrivesc oricărui model.

Compatibilitate prin alte caracteristici

• Fund. Ar trebui să fie gros, fără reliefuri și umflături, cu un efect reflectorizant minim. Dacă aragazul dumneavoastră are elemente de încălzire convenționale care nu sunt ajustate la diferite diametre ale vaselor de gătit, ar fi mai bine să achiziționați un set de accesorii de bucătărie care să se potrivească dimensiunii arzătoarelor. La modelele cu inducție cu fundul mic al cratiței, mai mic de 14 cm în diametru, se recomandă utilizarea unei suprafețe speciale pe arzător, care asigură contactul dintre suprafețe.
• Volumul, dimensiunea și grosimea peretelui. Nu contează, panoul vitroceramic va încălzi orice tigaie într-un timp scurt.
• Tipul capacului și al mânerului. Particularitatea acestei sobe este că încălzește doar partea de jos, așa că alegerea capacului depinde de tine, mânerele sunt fabricate din plastic rezistent la căldură, cu excepția vaselor din fontă, care nu se tem de niciun element de încălzire.

Care sunt caracteristicile încălzirii vaselor pentru plitele din sticlă ceramică?

O caracteristică distinctivă a acestor plite este încălzirea rapidă a arzătoarelor, care eliberează energia termică vertical doar pe fundul vaselor de gătit. Iar răcirea rapidă a suprafeței va proteja familia și în special copiii mici de arsuri. Dacă aragazul are un element de încălzire cu inducție, acesta nu încălzește suprafața plitei, ci doar interacționează cu vasele de gătit. Aceasta este cea mai sigură sobă de pe piața electrocasnicelor.

Ce vase de gătit nu ar trebui folosite pe suprafețe vitroceramice

Când cumpărați, trebuie să știți: ce vase de gătit sunt potrivite pentru o plită din sticlă ceramică și ce nu este absolut permis să fie folosit.

Caracteristicile articolelor de bucătărie care sunt inacceptabile pentru ceramica vitroasă.

• Suprafață inferioară murdară și ruginită, care va lăsa pete și zgârieturi pe vitroceramica. Petele pot fi încă tratate, dar zgârieturile reprezintă o încălcare a integrității suprafeței, pe care pot apărea fisuri.
• Aliajele moi pure, fără înveliș antiaderent, tigăile sau oalele din aluminiu și cupru interacționează cu suprafața atunci când sunt încălzite și lasă pete pe aceasta care nu pot fi îndepărtate, iar plita își va pierde pentru totdeauna aspectul frumos.
• Articole de bucătărie cu fund deformat sau în relief și articole cu gravate pe fund. Suprafața trebuie să fie cât mai netedă posibil, de culoare mată sau închisă, atunci veți asigura o interacțiune mai bună între plită și vasele de gătit, aceasta reprezentând o economie semnificativă de energie electrică și timp la gătit.
• Ustensilele de bucătărie care se evazează în sus, cum ar fi un wok, nu sunt permise. Un fund mic, în raport cu aria și volumul întregii suprafețe a tigăii, nu va încălzi mâncarea.

Ce probleme pot apărea din cauza alegerii greșite a atributelor de bucătărie pentru panoul electric

În primul rând, din cauza încălzirii rapide a suprafeței, fundul vaselor de gătit nepotrivite se deformează rapid, iar acest lucru vă amenință cu aruncarea cratiței preferate și supraîncălzirea elementului de încălzire. Repararea unui astfel de echipament este o procedură foarte costisitoare. Utilizarea aliajelor moi va lăsa pete permanente, inestetice, pe suprafață, care nu pot fi îndepărtate. Datorită utilizării ustensilelor de bucătărie foarte grele și masive, crește probabilitatea apariției crăpăturilor și a așchiilor în stratul de acoperire; Astfel de plăci pot fi folosite, dar nu vor rezista mult timp.

Sfaturi utile pentru îngrijirea și utilizarea vaselor de gătit din vitroceramică

Pentru ca vasele de gătit să pregătească mâncăruri gustoase și sănătoase și să fie plăcute prin aspectul lor, este necesar să le îngrijiți corespunzător.

Câteva sfaturi care pot fi utile gospodinei.

• Când cumpărați vase noi, acestea trebuie spălate bine cu un detergent blând și uscate înainte de utilizare.
• Păstrați ustensilele de bucătărie curate, acest lucru este important în special pentru învelișul plitei vitroceramice.
• Nu utilizați agenți de curățare abrazivi care vor zgâria suprafața. Produsele cu înveliș antiaderent sunt deosebit de sensibile la abrazive; se formează zgârieturi pe suprafață, iar astfel de vase nu mai pot fi folosite pentru gătit. Tigaia din oțel inoxidabil se va mati și își va pierde suprafața lucioasă.
• Când curățați suprafețele, este mai bine să folosiți remedii populare pentru îngrijire. Bicarbonatul de sodiu și pudra de muștar sunt excelente pentru curățarea aproape tuturor tipurilor de murdărie și sunt potrivite și pentru plită.
• Nu lăsați vase goale pe aragaz; Supraîncălzirea este periculoasă nu numai pentru cratiță, ci și pentru aragaz. Este de dorit ca tigaia să fie umplută cu produse până la 2/3 din volumul său.
• Evitați să așezați fundul umed al unei oale sau tigăi pe un arzător încins; Ceramica este un înveliș durabil, dar un astfel de contact poate provoca microfisuri, ceea ce va reduce durata de viață a plitei.

Alegând accesoriile de bucătărie potrivite din magazin, veți putea folosi oalele preferate mult timp și nu veți deteriora suprafața frumoasă a panoului vitroceramic.

VIDEO: Cum să îngrijești o plită vitroceramică.