Caracteristicile tigăilor de marmură

În ultimii ani, vasele de gătit cu diverse acoperiri antiaderente au devenit foarte populare. Acest material este una dintre soluțiile care au apărut nu cu mult timp în urmă. Produsele sunt numite simplu marmură sau granit. Marmura nu este folosită în întregime pentru astfel de opțiuni – este vorba doar de acoperirea prezentă în compoziție. Teflonul este, de asemenea, baza unui astfel de produs precum o tigaie cu un strat de marmură.

Ce este un strat de marmură pe o tigaie?

O suprafață lustruită care rămâne absolut netedă este principala caracteristică a produselor cu strat de granit. Designul se bazează pe tigăi standard din aluminiu turnat. Stratul antiaderent este dublu, dacă vorbim despre produse ieftine. Urmează un strat de așchii de marmură. Tigaia este fabricată din aluminiu, care are o conductivitate termică ridicată.

Acoperirea cu marmură vine întotdeauna de sus. Există însă și opțiuni mai complexe, cu adăugarea de așchii de marmură la fiecare strat. Atunci durabilitatea câștigă, dar crește și prețul unei tigăi cu înveliș de marmură, avantajele și dezavantajele acesteia vor fi discutate separat.

Costul final al produsului depinde de câte straturi antiaderente există. Trei sau cinci pentru cele mai scumpe modele, restul sunt echipate doar cu două. Factorul afectează rezistența și rezistența la uzură.

Coreea și China sunt cele mai mari țări producătoare de astfel de tigăi, deși acestea sunt produse și vândute în întreaga lume. Așchiile de marmură lustruite oferă, de asemenea, o anumită gamă de culori. Tipul rusesc de produse ia în considerare și acest lucru.

Răul și beneficiile tigăilor de marmură

Principalele diferențe față de analogii săi cei mai apropiați includ o structură cunoscută pentru eterogenitatea sa. Durata lungă de viață este asigurată de îngrijirea adecvată. Gradul de rezistență la uzură, inclusiv beneficiile, depinde de grosimea totală a stratului de acoperire.

O tigaie din marmură este practic sinonimă cu una din teflon. Materialul nu poate fi numit teribil de otrăvitor, dar nici nu este absolut inofensiv. Structurile rămân inofensive numai dacă sunt respectate regulile de funcționare. În primul rând, aceasta se referă la supraîncălzire. Acest lucru nu ar trebui permis sub nicio formă. Altfel, produsul provoacă doar daune.

Caracteristicile tigăilor cu așchii de marmură

Există mai mulți parametri la care trebuie să fii atent.

1. O folie protectoare durabilă care previne interacțiunea activă cu mediul înconjurător. În timpul utilizării pe termen lung, produsele s-au dovedit a fi cele mai bune, aspectul și calitățile originale fiind păstrate mult timp. Designul exterior neobișnuit este, de asemenea, atractiv.
2. Rezistența la impacturi mecanice este, de asemenea, mai mare decât cea a altor materiale similare.
3. China și Coreea sunt fabricile care au devenit furnizori ale majorității acestor produse.
4. Prețuri accesibile, fiecare cumpărător va alege opțiunea potrivită pentru condițiile actuale de operare.
5. Tigăile din marmură sunt potrivite chiar și pentru utilizarea pe plitele cu inducție. Versiunea ceramică nu este potrivită pentru asta.
6. Suprafețe tip stup de albine, diamant și fagure de miere – se produc diverse modele de astfel de tigăi. Dacă se dorește, este ușor să se crească calitatea procesului de gătire, aceeași zonă fiind acoperită și cu încălzirea.
7. Vasele nu au cerințe stricte de spălare și îngrijire; Orice membru al familiei se poate descurca cu asta fără probleme.

Durata de viață specifică depinde de producătorul unui anumit produs.

Ce acoperire este mai bună, ceramica sau marmura

Dacă trebuie să alegi între aceste două opțiuni, tigăile din marmură vor fi cu siguranță alegerea mai bună. Ceramica se distinge prin prețuri ridicate, deoarece este prezentată ca un produs absolut ecologic. Dar nu se poate spune că nu există deloc fum, că siguranța este complet garantată. Prin urmare, este necesar să răspundem mai detaliat la întrebarea care strat de acoperire pentru tigaie este mai bun, ceramic sau marmur.

Durata de viață a tigăilor ceramice este de doar câteva luni. Chiar dacă urmați toate recomandările de îngrijire.

Ceramica este adesea prea alunecoasă. Acest lucru cauzează probleme atunci când trebuie întors orice aliment. Problema nu poate fi rezolvată nici măcar cu spatule din lemn sau silicon.

Așchiile de marmură au o suprafață rugoasă care se poate agăța ușor la întoarcere.

Utilizarea corectă a tigăilor antiaderente cu acoperire din marmură

Uzura naturală a acoperirilor rezistente la căldură este redusă dacă se respectă instrucțiunile furnizate de producători. Anumite sfaturi sunt oferite și de cei care au achiziționat deja o tigaie și o folosesc de ceva vreme.

• Lubrifierea regulată cu cantități mici de ulei este una dintre principalele condiții. Trebuie să frecați compoziția pe suprafață cu o cârpă mică umedă. De asemenea, absoarbe grăsimea rămasă. Acest lucru crește durata de viață.
• Este mai bine să lăsați utilizarea mașinilor pentru produse de curățare ca ultimă soluție. Curățarea manuală este mult mai sigură pentru astfel de obiecte.
• Înmuierea acestor vase prea frecventă sau prea mult timp este interzisă. Altfel, stratul de marmură se va deteriora treptat.
• Nu se recomandă utilizarea obiectelor ascuțite pentru a îndepărta reziduurile alimentare uscate. Problema poate fi rezolvată cu ușurință prin simpla turnare a unei cantități mici de apă caldă diluată cu detergent.
• Depozitarea nu este unul dintre scopurile tigăii. Este mai bine să folosiți recipiente obișnuite pentru asta.
• Comparativ cu lingurile și furculițele obișnuite, este mult mai eficient să folosiți spatule speciale. Atunci stratul antiaderent nu are de suferit.
• Când spălați tigăi de acest tip, ar trebui să evitați utilizarea periilor dure.
• Este mai bine să nu așezați o tigaie de marmură într-o grămadă atunci când este permis contactul apropiat cu alte vase de gătit. Producătorii și utilizatorii recomandă alocarea unui loc separat pentru acest lucru.
• 250 de grade este temperatura maximă care trebuie menținută atunci când se utilizează vase din piatră.

Selectarea veselei din marmură de calitate

Ar trebui să studiezi proprietățile negative și pozitive ale fiecărui produs înainte de a face o achiziție. Tigăile nu făceau excepție de la această regulă. Prețul este considerat principalul factor negativ al acestui produs. Există și opțiuni mai ieftine, dar și calitatea lor scade. Dacă prețul este peste medie, cumpărătorul poate fi sigur că nu se uită la un fals. Inclusiv pentru produse dintr-o țară precum Rusia.

Ambalajul și eticheta merită o inspecție specială. Italia sau Germania sunt cuvinte care sunt adesea adăugate la sfârșit pentru a se asigura că cumpărătorul nu se răzgândește. Acestea sunt doar nume și nu au nicio legătură cu producătorul. În acest caz, puțini oameni sunt alarmați de prețurile mici, deoarece noile companii ar putea face acest lucru pentru a atrage mai mulți consumatori.

Este necesar un certificat pentru fiecare tigaie care are un strat de granit. Din acest motiv, se recomandă contactarea angajaților magazinelor cu o anumită specializare pentru achiziționarea de bunuri. Este puțin probabil să găsiți produse certificate oficial pe piață. Chiar dacă este posibil, riscul de a da peste falsuri rămâne prea mare.

Există, de asemenea, unele nuanțe în ceea ce privește aspectul unor astfel de produse. Există un număr mare de opțiuni pe piață, cu parametri diferiți.

1. Grosimea peretelui.
2. Dimensiune.
3. Preţ.
4. Schemă de culori.

Culorile și dimensiunile nu au niciun efect asupra preparării alimentelor. În ceea ce privește costul, s-a mai spus mai sus. Grosimea stratului – aici decizia este luată de către cumpărătorii înșiși; pentru mulți acest factor rămâne un adevărat mister.

Grosimea fundului de 6 mm și a pereților de 3,5 mm este considerată opțiunea optimă pentru majoritatea cazurilor. Defectarea se produce mai repede cu pereți mai subțiri. Este mai bine să alegeți produse mai groase, dar acest indicator afectează prețul și îl modifică în sus.

Durata de viață a tăvilor cu așchii de marmură

Răspunsul la această întrebare depinde de tipul de tigaie pe care ați cumpărat-o. Îngrijirea adecvată și calitatea inițială ridicată cresc indicatorul. Produsele durează doar câteva luni dacă nu sunt îngrijite corespunzător. Dacă se respectă toate recomandările, durata de viață este de 2 ani.

Este foarte ușor de observat că tigaia devine inutilizabilă. În aceste condiții, alimentele încep să se lipească de suprafață, iar acest lucru nu poate fi corectat de niciun ulei. Dacă se întâmplă acest lucru, este mai bine să aruncați tigaia și să cumpărați una nouă. Principalul lucru este că produsul este și durabil.

Îngrijirea tigăilor acoperite cu marmură

Imediat după cumpărare, tigaia trebuie spălată și uscată bine. Însă suprafețele din granit necesită uneori o atenție suplimentară, la fel ca cele ceramice.

Pe lângă recomandările deja scrise mai sus, merită să ascultați și alte sfaturi.

• Spălarea este permisă atât manual, cât și în mașina de spălat vase. Dar prima opțiune de procesare este considerată mai fiabilă. Inclusiv pentru acoperiri pe bază de piatră.
• Spălarea implică utilizarea apei la fel de reci sau calde.
• Imediat după utilizare, suprafața nu trebuie inundată doar cu apă rece. Trebuie să așteptați puțin până când vasele se răcesc.
• Este interzis să vă loviți omoplații sau să spargeți ouăle pe marginile tigăilor. În caz contrar, suprafața are de suferit din cauza apariției microfisurilor.
• Doar spatulele din silicon, lemn sau plastic sunt potrivite pentru întoarcerea alimentelor. În acest caz, este mai ușor să obțineți un rezultat de înaltă calitate.
• Utilizarea lamelor din metal dur este interzisă.
• Când spălați, este mai bine să alegeți detergenți blânzi. Soiurile abrazive deteriorează doar suprafața.

Cele mai bune mărci de tigăi de marmură

Piața oferă o gamă largă de opțiuni atât în ​​ceea ce privește modelele în sine, cât și companiile care le produc. Mașinile automate sunt adesea amplasate în Coreea și China, deși companiile însele obțin adesea brevete pentru tehnologii specifice pentru crearea de acoperiri de înaltă calitate.

Următorii producători au devenit cei mai faimoși.

• Fissman.

Marcă daneză. Mi-am deschis propriul magazin online cu o gamă largă de ustensile și accesorii de orice fel. Tigăile cu acoperiri din marmură sunt unul dintre domeniile de lucru.

• Stoneline.

Un producător german a cărui calitate este fără îndoială. Gresia a devenit una dintre domeniile pe care compania s-a concentrat cel mai mult.

• Fissler.

O altă companie de origine germană. Inclusiv – s-a impus ca unul dintre producătorii de gresie la un nivel înalt de calitate.

• Noryoku.

O companie japoneză care a dezvoltat o tehnologie unică pentru producerea produselor relevante. Produsele sunt scumpe, dar se bazează pe muncă manuală, practic fără automatizare. Cu toate acestea, calitatea finală rămâne și ea ridicată, producția garantând păstrarea tuturor parametrilor.

• Art Granite.

Nume italian. Compania este cunoscută de mult timp de o gamă largă de clienți.

• Kukmara.

Această companie își are originea în Rusia. Creează produse durabile, practice și ușor de utilizat. Proprietățile tehnice sunt complet gândite special pentru consumatorii ruși.

• SCOVO.

Produce tigăi cu înveliș din marmură. Apariția pe poziții înalte în clasamente este asociată cu o protecție ridicată la uzură și cu calitatea produselor finite.

• Gevura.

Compania a apărut recent pe piață, dar deja atrage atenția consumatorilor.

Despre subtilități suplimentare

Înainte de a cumpăra, puteți acorda atenție și altor caracteristici de care depind proprietățile consumatorilor. În primul rând, aceasta se referă la siguranță, care apare datorită dezvoltării unor modele fiabile. O fixare sigură pentru accesoriile detașabile, cum ar fi mânerul, este importantă. Și cratița trebuie să îndeplinească această cerință.

Piesele supuse topirii la temperaturi ridicate merită o atenție deosebită. Din această cauză, substanțele nocive pot fi eliberate în spațiul înconjurător.

Nu trebuie să existe ciobiri, crăpături sau alte deteriorări similare pe suprafață. Inclusiv dacă materialul este natural.

Când îl utilizați, trebuie să urmați recomandările producătorului.

Așa-numitele tigăi grill merită o atenție specială. Acestea sunt adesea echipate cu mai multe moduri de funcționare, inclusiv:

• tratament cu abur;
• dulap;
• grătar.

Pentru ca tratamentul cu abur să funcționeze, trebuie turnată o anumită cantitate de apă în interior. Ieșirea este acoperită cu cantități mici de apă. Funcționalitatea completă a cuptorului vă permite să coaceți alimentele, păstrându-i în același timp toate proprietățile benefice. Este important să vă asigurați că gătitul este posibil folosind arzătorul pe gaz în timp ce tigaia este în funcțiune.

Funcția de grătar implică mai multe acțiuni.

1. Așezați o tigaie pe arzătorul din mijloc. Versiunea din piatră funcționează la fel.
2. O depresiune specială este umplută cu apă.
3. Porniți și încălziți vasele timp de aproximativ 5 minute.
4. Ei instalează un grătar cu produse așezate pe el.
5. Vasele sunt acoperite cu un capac.

Chiar și friptura și o crustă frumoasă sunt întotdeauna caracteristice cărnii încălzite folosind dispozitive precum o tigaie.

Concluzie

Tigăile acoperite au intrat în uz nu cu mult timp în urmă. Însă acoperirile din marmură încep deja să fie la mare căutare. Produsele au un număr mare de aspecte pozitive. O alternativă demnă de tigăi din teflon, care nu sunt întotdeauna de înaltă calitate. Sau produse ceramice, deoarece prețul lor pare nejustificat de mare pentru mulți cumpărători. Ușurința întreținerii și durata lungă de viață devin principalele avantaje pentru consumatori.

VIDEO: Gătit într-o tigaie acoperită cu marmură.