Cuțitele de tocat, așa cum probabil ghiciți din nume, sunt dispozitive concepute pentru a toca ușor și rapid chiar și un număr mare de căpățâni de varză. Acest lucru se realizează prin aranjarea convenabilă a lamelor. Aceste tocătoare sunt indispensabile atunci când pregătiți mâncarea pentru iarnă. Dar pot fi folosite și pentru prepararea salatelor, a supei de varză sau a altor preparate.
Desigur, puteți tăia varza în bucătărie în mod obișnuit, dar nu este un fapt că toate calitățile sale gustative vor fi păstrate. Dispozitivele de mărunțire permit acest lucru, iar fibrele vor fi subțiri și uniforme.
Conţinut
- Tipuri de cuțite pentru varză
- Ce cuțit să alegi pentru tocarea varzei
- Reguli pentru utilizarea cuțitelor de tocat
- Cum să mărunți corect varza cu un cuțit obișnuit
- Cum se folosește o mașină de tocat varză cu lamă dublă
- Modele populare de cuțite pentru tăierea varzei
- VIDEO: Cum se folosește un cuțit pentru varză.
Tipuri de cuțite pentru varză
Există multe tipuri de tocătoare pentru a ajuta gospodinele. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici și este utilizată în funcție de scopul specific pentru care legumele sunt tocate.
Clasic
Dispozitive clasice și familiare pentru toată lumea - mașini de tocat resturi. Sunt proiectate pe principiul lamelor încorporate în bază.
Principalele lor tipuri.
- Cel mai simplu și mai vechi dispozitiv este o placă simplă cu tăietoare încorporate pe care o ții în timp ce o folosești. Altele au o cutie care așează pe o bază de lemn și în care se pun legumele. Dacă se dorește, lamele pot fi schimbate manual sau poziția lor poate fi modificată. Spre deosebire de o răzătoare din plastic, o placă de bază din lemn nu alunecă pe masă. Cu ajutorul unui dispozitiv atât de simplu, puteți toca un număr mare de legume.
- Răzătoare din plastic cu lame. Aceasta este o opțiune mai modernă. Astfel de răzătoare sunt produse într-o gamă largă de prețuri, de la cele ieftine aproape de unică folosință până la cele de calitate superioară și mai scumpe. Multe au atașamente interschimbabile pentru diferite tipuri de tăiere și un recipient. Un dispozitiv cu diverse accesorii se numește „tăietor de legume cu mandolină”.
Tocător de varză cu două lame
Acest dispozitiv este echipat cu o placă de oțel pe care se află o lamă dublă. Este situat într-un ușor unghi. Acest lucru se face pentru a ușura tăierea căpățânii de varză în direcția opusă fibrei, așa cum este recomandat. Mânerul din plastic este, de asemenea, înclinat față de placă.
Cuțit electric de tocat
Pentru a ușura munca gospodinei, au fost inventate cuțitele electrice de tocat. În esență, este un tip de robot de bucătărie. Tocătorul electric taie folosind o lamă disc ascuțită din oțel inoxidabil. Există, de asemenea, posibilitatea de a regla grosimea de tăiere.
Soiuri multifuncționale
Există dispozitive care nu numai că pot toca varza, ci pot îndeplini și alte funcții utile. Datorită unei lame speciale, acest aparat de bucătărie poate fi folosit pentru a tăia cu grijă aproape orice aliment și a-l decoji rapid. Cât despre felierea căpățânii de varză, cu un astfel de asistent este mult mai convenabil și mai rapid să o faci decât cu o răzătoare manuală.
Ce cuțit să alegi pentru tocarea varzei
Atunci când alegeți un tocător, trebuie să îl evaluați în funcție de mai mulți parametri.
- Scopul – de ce tai legumele. Dacă acestea sunt volume mari pentru pregătirile de iarnă, este mai bine să folosiți o tocătoare electrică sau cel puțin una din lemn. Pentru a tăia pur și simplu varza într-o salată sau supă de varză, un tăietor manual sau o răzătoare de plastic vor fi suficiente.
- Ușurință în utilizare. Acesta este materialul mânerului, cât de bine alunecă și cât de confortabil se potrivește în mână. Lamele nu ar trebui să fie prea înguste.
- Calitatea lamelor și ascuțimea lor. Dacă alegeți un cuțit de bucătărie obișnuit pentru mărunțire, acesta trebuie să aibă un vârf ascuțit.
Reguli pentru utilizarea cuțitelor de tocat
Important! Prima și cea mai importantă regulă atunci când tăiați cu orice tocător este să fiți atenți și precauți. La urma urmei, e foarte ușor să te tai la deget cu unele dintre ele. Este mai bine să folosiți răzătoare manuale sau tăietoare pentru a lăsa o mică „coadă” din căpățâna de varză și să nu încercați să tocați totul complet.
Ar trebui să aveți grijă de astfel de dispozitive ca și de alte ustensile de bucătărie - spălați-le și uscați-le la timp.
Cum să mărunți corect varza cu un cuțit obișnuit
Puteți tăia căpățânile de varză cu un tăietor de bucătărie obișnuit. Mulți oameni sunt interesați de cum să mărunțească corect varza cu un astfel de cuțit. E destul de simplu. Principalul lucru este că este ascuțit și se potrivește confortabil în mână. Este mai bine să tai varza de-a lungul fibrelor, astfel încât să rămână mai suculentă. Modul obișnuit de tăiere este atunci când vârful se sprijină pe scândură, iar lama este mutată departe de tine și înapoi.
Cum se folosește o mașină de tocat varză cu lamă dublă
Un cuțit special pentru mărunțirea verzei este mai convenabil decât un cuțit de bucătărie. Acest dispozitiv este, de asemenea, mai sigur decât un cuțit de bucătărie, deoarece este mult mai dificil să te tai cu el. Amplasarea lamei ajută la tăierea capetelor de varză în fibre subțiri fără efort.
Important! Pentru comoditate, varza este tăiată mai întâi în jumătate, apoi în sferturi. Apoi au tăiat peste frunze. Fibrele rezultate nu ar trebui să fie prea înguste, altfel se pierd calitățile gustative.
Modele populare de cuțite pentru tăierea varzei
Există multe modele și tipuri de tocătoare pentru a se potrivi tuturor gusturilor. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție și companiei unde sunt produse, deoarece calitatea depinde de producător. În prezent, au câștigat popularitate mai multe modele care răspund cel mai bine cerințelor gospodinelor.
Cuțit „Roma” pentru tocat varză
Cuțitul Roma este un instrument de bucătărie multifuncțional cu o suprafață de tăiere din oțel inoxidabil. Cu ajutorul acestui dispozitiv, puteți toca rapid cantitatea necesară de varză. Lama medie este folosită pentru tăiere. În plus, vă permite să curățați cu ușurință orice legume și fructe și să le tăiați în bucăți egale.
O parte este concepută pentru curățarea peștelui - are zimți speciale care vă permit să îndepărtați cu ușurință solzii. Poate fi folosit și pentru a tăia rapid și îngrijit brânza, șunca, cârnații și untul. Există, de asemenea, un deschizător convenabil pentru sticle și doze.
Cuțit pentru mărunțirea „Gazdei”
Acest dispozitiv de mărunțire este fabricat din oțel inoxidabil și este echipat cu un mâner confortabil din plastic, cu o suprafață antiderapantă. Două lame, poziționate în unghi, ajută la tăierea căpățânii de varză în fibre subțiri și îngrijite.
Dacă doriți, puteți modifica lungimea și grosimea acestora, plasându-le la unghiul dorit. În același timp, degetele gazdei sunt în siguranță - este aproape imposibil să te tai cu ele.
Cuțit pentru tăiat varză și legume Gipfel 9746
Gipfel 9746 este fabricat din oțel inoxidabil călit și are două lame ascuțite foarte bine. Producătorul este compania germană Gipfel, cunoscută pentru calitatea înaltă a produselor sale.
Mânerul din plastic antiderapant îl face confortabil de ținut în mână. Poți tăia legumele (și nu numai) în orice direcție, în cel mai convenabil mod. Drept urmare, tăierea va fi în continuare frumoasă și uniformă.
Astfel, atunci când alegeți un cuțit pentru tăierea rapidă și îngrijită a verzei, ar trebui să acordați atenție la ce va fi folosit, confortului și producătorului. Doar un aparat de bucătărie de înaltă calitate va rezista mult timp, iar rezultatele utilizării sale vor fi plăcute.
