Seturi de tacâmuri pentru bucătărie

Întotdeauna prețuim timpul pe care îl petrecem cu cei dragi. O sărbătoare acasă reunește întreaga familie, iar o gospodină bună se străduiește să facă totul perfect, așa că se gândește cu atenție la ce va servi și cum să pună masa frumos. Aranjarea corectă a mesei nu numai că creează o atmosferă plăcută, ci ajută și la stabilirea unei atmosfere speciale în casă.

Gospodinele experimentate știu că există farfurii speciale pentru fiecare fel de mâncare. Aceste nuanțe au fost mult timp definite de regulile de etichetă. În zilele noastre, nu mulți oameni respectă aceste standarde, dar dacă o gospodină, atunci când alege seturi de farfurii pentru bucătărie, știe la ce este destinată fiecare, atunci acest lucru o caracterizează dintr-o parte bună. O astfel de cunoaștere este un semn de aristocrație, rafinament și o educație excelentă.

Caracteristicile farfuriilor pentru bucătărie

Fiecare bucătărie are o varietate de farfurii. Cele adânci sunt cele mai convenabile pentru primele feluri de mâncare. Sunt concepute pentru o porție de supă sau bulion pentru un adult. Sunt suficient de adânci pentru a acoperi complet polonicul unei linguri. În diametru de la 20 cm la 30 cm.

Un set complet de farfurii include întotdeauna farfurii plate sau verticale. Sunt așezate astfel încât picăturile și firimiturile să nu cadă pe fața de masă. Depresiunea este mică, laturile sunt plate și late. Diametrul este de la 27 cm la 38 cm. Astfel de plăci ar trebui să depășească marginile celei principale.

Farfurii mici sunt folosite pentru felurile principale. Servesc feluri de mâncare porționate cu o garnitură. Nu există platouri speciale pentru carne sau pește. Ar trebui să îl alegeți pe cel care este cel mai convenabil din punct de vedere al volumului. Depinde de felul de mâncare pregătit și de cantitatea de garnitură.

Ce trebuie să știi despre seturile de farfurii de bucătărie

Un set de tacâmuri pentru servire decorează întotdeauna masa, arată elegant și îngrijit. Când alegeți, trebuie să țineți cont de faptul că acestea vin în trei tipuri.

• Minim. Set de farfurii pentru 6 persoane. Acestea includ două tipuri - prânz și desert. Există seturi de măsuțe de sufragerie și măsuțe laterale.
• Optimal. Proiectat pentru 6 și 12 persoane. Acestea sunt formate din patru tipuri - plăcintă - pentru produse de panificație, gustare plată, în picioare și adâncă pentru supe și ciorbe.
• Clasic. Acestea includ farfurii de cină, farfurii de supă și farfurii de desert. 6 bucăți din fiecare tip și un bol de salată.

Forma tradițională a farfuriilor pentru aranjarea mesei este rotundă, dar recent cele pătrate și triunghiulare devin tot mai comune. Puteți găsi unele ovale la reducere. Sunt cele mai potrivite pentru servirea mâncărurilor din pește. Fiecare gospodină alege ce farfurii se potrivesc bucătăriei sale.

Tipuri de farfurii de cină

Pentru a aranja o masă festivă frumos și conform tuturor regulilor de servire, veți avea nevoie nu doar de farfurii adânci și puțin adânci, ci și de multe tipuri diferite de tacâmuri:

1. Desert;
2. Plăcintă;
3. Supă;
4. Mic;
5. Standuri;
6. Bol adânc de salată;
7. Farfurie mare;
8. Producător de hering;
9. Bol cu ​​caviar;
10. Mâncăruri ovale din pește;
11. Menajerie.

Materiale pentru confecționarea veselei

Sticlăria are o durată de viață foarte scurtă și se sparge adesea. Ca să nu ne supărăm, spunem că acesta este noroc. Desigur, puteți face farfurii din metal sau lemn, dar procesul de a mânca este foarte important pentru o persoană. De aceea, farfuriile din sticlă, porțelan și faianță sunt atât de populare. Materiale tradiționale pentru confecționarea veselei.

• Porţelan. Procesul de fabricare a porțelanului este cunoscut de mult timp. Materialul este durabil, nu are pori, astfel încât suprafața este perfect netedă, practic nu crăpă și menține bine temperatura. Farfuriile de porțelan sunt ușoare și elegante, fiind adesea pictate manual, pictate, perforate sau decorate cu detalii volumetrice. Există fabrici care produc porțelan de oase, al cărui cost este de câteva ori mai mare decât de obicei. Mâncărurile preparate din acesta sunt subțiri, elegante și aproape transparente la lumină. Este foarte apreciat.

• Faianţă. Calitatea este mult mai scăzută – faianța este un material poros, pe care se formează mici crăpături în timp, iar produsul își pierde aspectul. Suprafața ceramicii trebuie acoperită cu mai multe straturi de glazură. Acestea sunt tacâmuri de zi cu zi și costul lor nu este mare.

• Ceramică. Fabricată din diferite tipuri de lut și arsă în cuptoare la temperaturi ridicate, este adesea folosită pentru depozitarea alimentelor. Ceramica este lăcuită sau glazurată și adesea pictată manual. Păstrează căldura mult timp, iar vasele nu se răcesc mult timp. Astfel de feluri de mâncare nu agreează schimbările bruște de temperatură, deoarece acest lucru le poate face să explodeze. Este dificil să speli grăsimea.

• Sticlă. Cel mai comun și durabil material pentru fabricarea vaselor de servire. Sticla poate rezista la temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp, este sigură, ușor de curățat și nu acumulează germeni. A apărut un nou tip - rezistent la căldură. Nu se teme de expunerea la alcali, acizi și detergenți moderni. Sticla este neutră față de efectele produselor alimentare, alimentele nu se oxidează și se păstrează mult timp.

• Ceramică vitroasă. Industriile moderne de suflare a sticlei au dezvoltat tipuri de sticlă deosebit de durabile - vitroceramice și vitroporțelan. Aceste materiale nu se tem de expunerea la temperaturi ridicate și schimbări. Aceste farfurii sunt ușor de curățat în mașina de spălat vase și pot fi încălzite în cuptoarele cu microunde. Vasele de gătit din vitroceramică pot fi transparente, mate sau multicolore. Este decorat în diverse stiluri. Arată bine în orice bucătărie și se potrivesc aproape oricărui interior.

Scopul plăcilor

Este imposibil să-ți imaginezi o bucătărie modernă fără farfurii. Încă din primele zile de viață, bebelușii încep să fie hrăniți din farfurii speciale pentru bebeluși. Porțiile sunt măsurate cu strictețe, ceea ce este foarte convenabil pentru mamele tinere. Farfuriile de dimensiuni medii sunt foarte populare printre persoanele care duc un stil de viață sănătos. Mănâncă porții mici, iar farfuriile de dimensiuni medii ajută la limitarea porțiilor. Pentru o sărbătoare de rang înalt, este logic să alegeți cele mai fine farfurii de porțelan, care vor sublinia nivelul de trai și vor sugera bogăția.

• Supă. Supele, solyanka și supele de legume pasate se toarnă în astfel de farfurii. Acestea vin într-o varietate de forme, inclusiv cele tradiționale cu margini plate și în formă de cupă.

• Desert. Plăci plate cu o ușoară adâncitură. Mărime medie. Se folosesc pentru prăjituri, produse de patiserie, înghețată, tiramisu, sufleu. Când așezați masa, selectați același tip de farfurii, cești și farfurioare.

• Prânz. Farfuriile sunt destinate pentru felul doi al cinei. Nu sunt adânci, de dimensiuni medii. Recent, vasele cu diametru mare au devenit la modă. Pe ele se așează carne, șnițele, pește, legume și garnituri.

• Fals. Uneori sunt numite wildcard-uri. Folosit ca suport pentru farfurii adânci. Adesea se pune un șervețel între ele pentru a preveni alunecarea.

Culoare

Este imposibil să transmitem toată varietatea de culori ale farfuriilor de bucătărie și ale seturilor de vase. Acesta ar putea fi porțelan alb nobil, care s-ar potrivi unei case prestigioase și ar evidenția gustul și noblețea gazdei. Farfuriile colorate sunt bune pentru o casă cu copii mici.

Unele gospodine preferă să aleagă culoarea farfuriilor pentru a se potrivi cu culoarea setului de bucătărie. Verdele este la modă în prezent, așa că alegerea fisticului, măslinei sau mentei va fi destul de justificată.

Pentru iubitorii de culori închise, sunt întotdeauna disponibile spre vânzare mâncăruri închise la culoare și chiar negre. Alegerea culorii ustensilelor de bucătărie depinde în totalitate de preferințele membrilor familiei.

Cum să alegi un set de farfurii de calitate

Atunci când decide asupra unui set de feluri de mâncare, gazda știe ce feluri de mâncare sunt necesare pentru servire. În primul rând, trebuie să decideți pentru câte persoane va fi conceput setul. Seturile clasice sunt destinate în principal pentru 6 persoane.

Vasele de gătit din porțelan sau vitroceramică vor fi durabile, sigure și de lungă durată. Poate fi spălat în mașina de spălat vase fără teama de a se rupe. Materialele moderne sunt fiabile și ecologice, astfel de farfurii nu vor cauza prea multe probleme gospodinei.

Familiile cu venituri ridicate pot fi recomandate în siguranță să acorde atenție unui set de porțelan alb. Farfuriile din porțelan fin vor rezista mult timp dacă sunt manipulate cu grijă.

Mărci renumite în domeniul producției de articole de masă

1. Domenik. Un renumit producător rus de articole de masă din sticlă și porțelan. Mâncărurile sunt ecologice și merită solicitate.

   

2. Luminarc. Compania franceză produce articole de masă din sticlă securizată. Este practic indestructibil, rezistent la schimbările de temperatură și la expunerea la substanțe chimice.

   

3. PosuddeLuxe. Specializată în producția de porțelan și sticlărie de formă clasică.

   

4. Krauff. Compania germană este un producător renumit de articole de masă din porțelan și sticlă.

   

Farfurii frumos și elegant selectate decorează masa, creează o dispoziție bună și inspiră respect pentru gazda casei.

VIDEO: Recenzie farfuriile de cină Luminarc.

50 de modele frumoase de farfurii de cină: