Avantajele tigăilor din fontă

Fonta este unul dintre cele mai convenabile și fiabile materiale, aproape fără dezavantaje. Tigăile din fontă sunt printre cele mai rezistente. Multe gospodine preferă să folosească ustensile de bucătărie din fontă. Acest tip de ustensilă de bucătărie este indispensabilă în bucătărie. Principalul lucru de reținut este că, pentru a pregăti un fel de mâncare decent, trebuie să folosiți vase de gătit decente.

Avantajele și dezavantajele tigăilor din fontă

Ca toate celelalte vase de gătit, aceste tipuri de tigăi au atât avantaje, cât și dezavantaje.

1. Mulți oameni consideră greutatea mare a produselor drept principalul și cel mai frecvent dezavantaj. Și acest dezavantaj chiar există. Este foarte dificil să prăjești clătite pe astfel de vase, deoarece este dificil să umpli uniform tigaia cu aluat lichid.
2. Mulți oameni se plâng că aceste tipuri de tigăi sunt foarte greu de curățat, deoarece materialul face aproape imposibilă curățarea lor completă. Dar chestia este că fonta nu necesită acest lucru datorită faptului că, în timp, uleiul începe treptat să fie absorbit în material. Și dacă exagerezi și încerci să scapi complet de el, nu vei face decât să strici produsul, deteriorând stratul antiaderent.

Dar ar fi destul de logic să scăpăm complet de mirosul specific al unui anumit produs, de exemplu, peștele. Pentru a face acest lucru, nu este nevoie să utilizați agenți de curățare puternici; este suficient să folosiți o soluție obișnuită de detergent de vase.

Unii s-ar putea plânge că acest material are capacitatea de a rugini, dar acest lucru se întâmplă doar cu utilizare rară sau dacă nu se respectă regulile de utilizare a uleiului.

Dacă nu ați folosit ustensilele de bucătărie o perioadă lungă de timp, se poate întâmpla ca mâncarea să se lipească de fund. Pentru a evita acest lucru, pur și simplu încălziți tigaia cu sare, clătiți-o cu apă și ungeți-o cu ulei.

Dacă asculți aceste sfaturi simple și le urmezi, atunci acest instrument va fi un mare ajutor în familia ta pentru mai mult de o generație.

Caracteristici ale gătitului într-o tigaie din fontă

Acest tip de vase de gătit este unul dintre cele mai preferate atât printre bucătarii profesioniști, cât și printre gospodinele obișnuite.

Utilizarea unei tigăi din fontă are propriile caracteristici.

1. Toate preparatele preparate folosind astfel de produse își păstrează toate calitățile gustative datorită proprietăților materialului.
2. Un aliaj de fier și carbon cu adaos de siliciu și fosfor face din tigaie un instrument de bucătărie ideal.
3. Toți pereții, precum și partea de jos, sunt încălziți uniform, având aceeași temperatură în fiecare zonă.

Aceasta este tocmai una dintre cele mai importante caracteristici. Când pregătiți un fel de mâncare, nu trebuie să așteptați până când este complet gata, ci mai degrabă să îl scoateți de pe aragaz și să îl lăsați să fiarbă la foc mic. Sub influența temperaturii, mâncarea în sine va ajunge la starea unui preparat complet gătit.

Rețineți că, dacă doriți să creșteți durata de viață a aparatului dumneavoastră de bucătărie, este mai bine să nu gătiți diverse sosuri cu adaos de vin sau oțet într-o tigaie din fontă. Acest lucru va deteriora doar suprafața ustensilelor de bucătărie. Gătirea unor astfel de capodopere culinare va duce doar la distrugerea tigaiei și la un miros și gust metalic al mâncării.

Cum să pregătești corect o tigaie pentru prima utilizare

În primul rând, ustensilele de bucătărie trebuie spălate bine și apoi curățate. Această procedură trebuie efectuată pentru a evita formarea ruginii. Înainte de a fi scoasă la vânzare, tigaia este acoperită cu un material de etanșare, astfel încât, atunci când este utilizată imediat, va începe să absoarbă toate substanțele nocive, ceea ce va duce în curând la o defecțiune. Și unii oameni pot suferi alergii sau intoxicații. Pentru a evita astfel de efecte adverse, este necesar să îndepărtați stratul protector de pe suprafață.

Nu va dura mult timp sau efort. Pentru a face acest lucru, clătiți pur și simplu produsul sub apă fierbinte. După acest pas, ustensilele dumneavoastră vor fi complet dezinfectate. Dacă doriți, puteți adăuga puțin detergent. Dacă există rugină, o puteți îndepărta folosind un burete metalic. Apoi ștergeți și uscați bine produsul.

Următorul pas este calcinarea. Mulți producători scriu despre această procedură pe etichete și ambalaje. Acest pas este conceput pentru a umple porii cu ulei. Temperatura va permite uleiului să se transforme într-un înveliș antiaderent. Calcinarea se poate face folosind sare și ulei inodor.

Primul pas este să presărați fundul cratiței cu sare, apoi să o puneți pe aragaz, dând focul la maxim. Sarea este cea care va absorbi tot lubrifiantul aplicat în timpul creării produsului. Apoi aruncați sarea și lăsați tigaia să stea până se răcește. Apoi spălați-l sub apă fierbinte fără a folosi detergenți. Apoi, tot ce trebuie să faci este să îl usuci și să îl ștergi cu o cârpă îmbibată în ulei.

Ultimul pas este să umpleți tigaia cu ulei vegetal și să o puneți la foc mediu. Acest lucru vă va permite să începeți procesul propriu-zis de calcinare, care va dura aproximativ 20 de minute.

Ei bine, atunci pur și simplu toarnă uleiul, spală ustensilele de bucătărie și șterge-le cu un prosop simplu.

Poți coace într-o tigaie din fontă folosind cuptorul?

Există multe rețete care necesită utilizarea unui cuptor în procesul de implementare. Dar poate o tigaie din fontă să facă față la asta?

Fonta este cea mai potrivită opțiune pentru gătitul oricăror feluri de mâncare la cuptor. Această concluzie a fost făcută de experți datorită faptului că pot rezista cu ușurință la temperaturi ridicate, încălzindu-se uniform, transferând căldură către preparatul preparat. Deteriorarea acestui articol de bucătărie este exclusă datorită faptului că materialul are proprietăți naturale antiaderente. Rezistența lor la temperaturi ridicate vă permite să coaceți mâncăruri de diferite complexități. Datorită faptului că ustensilele au propriul strat antiaderent. Acest lucru permite gătirii și coacerii uniforme a alimentelor. Proprietățile fontei vă permit să coaceți pâine uniformă.

Cel mai important lucru este să acordați o atenție deosebită mânerelor. Modelele cu mânere turnate vor fi cea mai bună soluție. Pe lângă faptul că sunt convenabile și practice, acestea nu se vor putea deforma la temperaturi ridicate.

Cum să îngrijești și să cureți o tigaie

Toată frumusețea fontei are un singur efect secundar, și anume grija specială. Respectarea tuturor acestor reguli nu va cauza mari dificultăți, dar dacă le refuzați, nimeni nu va garanta durabilitatea ustensilelor dumneavoastră.

După utilizare, asigurați-vă că clătiți foarte bine și temeinic obiectul de bucătărie, deoarece porii au proprietăți absorbante foarte bune. Apoi, trebuie doar să ștergeți bine vasele și să le ungeți cu o cantitate mică de ulei.

În timpul procesului de utilizare a unui articol, pe acesta apar reziduuri alimentare, care se acumulează treptat și formează un strat care emană un miros neplăcut. Pentru a scăpa de o astfel de surpriză, se folosește una din cele două metode. Cea mai radicală metodă este să introduci tigaia în cuptor la o temperatură ridicată timp de două ore. Apoi, toate depunerile de carbon rezultate sunt îndepărtate folosind o perie sau un burete metalic.

A doua metodă permite o curățare simplă sub apă caldă folosind același burete metalic până când ustensilele de bucătărie sunt în stare perfectă. După finalizarea procedurilor, este necesar să lubrifiați suprafața fontei cu ulei, care va oferi un strat protector natural.

Dacă se formează rugină, ar trebui să folosiți o soluție specială de oțet, înmuind vasele în ea, iar acestea vor deveni ca noi. După ce ați înmuiat timp de o jumătate de oră, ar trebui să folosiți un burete și sare, care împreună vor ajuta la eliminarea ruginii. Etapa finală va fi calcinarea.

Puțini oameni știu, dar experții recomandă utilizarea acelorași lichide ca pentru aragaz ca agent de curățare pentru fontă. Acestea conțin cea mai mică cantitate de substanțe chimice nocive care pot deteriora materialul.

Evaluarea celor mai buni producători de tigăi din fontă

Orice magazin vă va oferi o gamă largă de tigăi din fontă, dar care producător va fi cel mai preferabil? Cum să faci alegerea corectă? Prin urmare, este foarte important să vă familiarizați cu lista liderilor de piață.

BergHOFF

Acest producător belgian a fost considerat mult timp un profesionist în domeniul său. Această companie are o gamă largă de articole de bucătărie. Compania își pasă de clienții săi și face tot posibilul pentru a se asigura că ștacheta creșterii lor este ridicată constant. Pe rafturile magazinelor puteți găsi mai multe articole de bucătărie de la BergHOFF. Această companie pur și simplu nu își poate dezamăgi clientul.

Fissman

Această companie nu există de foarte mult timp, dar într-un timp foarte scurt a reușit să obțină rezultate atât de impresionante, ocupând o poziție de lider pe piața mondială. Gama lor largă de modele te va ține ocupat în alegere.

KitchenAid

O companie care produce toate articolele necesare pentru bucătăria ta. Gama lor largă de produse nu te va face să le pui la îndoială profesionalismul. Alegerea tigăilor este limitată la un produs mic, dar de cea mai înaltă calitate. Prețul produselor lor poate părea colosal pentru unii, dar chiar merită.

Le Creuset

Un brand francez care a făcut mulți oameni să îndrăgostească gătitul. Calitatea produsului lor este cu adevărat uimitoare. Gama include chiar și dispozitive speciale pentru prepararea gogoșilor. Achiziționarea unui astfel de aparat de bucătărie va deveni o adevărată întâlnire memorabilă, iar ustensilele în sine vor fi un motiv de mândrie. Gătitul se va face cu zâmbetul pe buze.

Biol.

Această companie activează de o perioadă impresionantă de timp, ajungând la 17 ani. Gama lor de produse pare cu adevărat bogată. Aici veți găsi diferite modele, forme, dimensiuni. Dar, în ciuda acestui fapt, tigăile rotunde standard sunt foarte populare. Gospodinele domestice nu s-au plâns niciodată de calitate. Și cel mai bun lucru aici este că toate acestea sunt vândute la un preț accesibil.

Seaton

Această companie, încă de la început, încă de la existența sa, s-a specializat în producția de produse din fontă. Experiența lor numeroasă joacă astăzi un rol decisiv în producția de ustensile.

Dobrynya

Dobrynya este o companie autohtonă specializată în inginerie electrică. Prin urmare, producția de tigăi din fontă nu este o afacere de bază care aduce venituri mari. Există un număr mare de analogi pe piață care pot depăși modelul Dobrynya.

Rondell

Această companie nu se uită la concurenții săi și își desfășoară activitatea de o perioadă impresionantă de timp. Motivația lor este de a satisface capriciile clientului. Pentru fabricarea produselor sale, compania folosește materiale de înaltă calitate, prietenoase cu mediul. Evaluarea adecvată a propriei munci permite produselor lor să aibă un flux constant de cumpărători.

Acest tip de material este unul dintre cele mai bune pentru tigăi. Va deveni un instrument ideal în mâinile oricărei gospodine. Gama de preparate pe care le poți pregăti va fi cea mai largă și mai variată. Puteți folosi vasele de gătit atât pentru prăjit, cât și pentru gătit la foc mic. Tipul de aragaz nu joacă niciun rol atunci când gătiți. Și grija nu necesită să faci ceva prea greu sau consumator de energie. Fiecare gospodină ar trebui să aibă un astfel de instrument în inventarul ei.

VIDEO: Crearea unui strat antiaderent pe o tigaie.