Curățarea tigăilor acasă

Fiecare casă are tigăi în bucătărie, iar fiecare gospodină se întreabă cum să le curețe. Există multe modalități de a curăța tigăile. Unele dintre ele necesită efort fizic, altele utilizarea unor produse speciale de curățare.

Ce sunt depozitele de carbon?

Murdăria care se formează în timp pe suprafața unei tigăi se numește depuneri de carbon. Este alcătuit din particule alimentare, ulei și grăsime. Depozitul de carbon nou format are o culoare galben-brună. În timp, se întunecă, ajungând la negru.

Dacă nu sunt gătite corespunzător, uleiul și grăsimea pot elibera substanțe nocive – substanțe cancerigene. Sunt foarte dăunătoare sănătății umane și pot duce la dezvoltarea cancerului. Prin urmare, este foarte important să curățați tigaia în mod regulat de depunerile de carbon.

Cum se formează depunerile de carbon pe învelișul unei tigăi?

Carnea este prăjită și fiartă într-o tigaie aproape în fiecare zi, iar legumele sunt sotate. Utilizarea frecventă a vaselor de gătit duce la formarea depunerilor de carbon. Acest lucru se întâmplă din următoarele motive:

• picături mici de ulei clocotit sau grăsime topită cad pe pereți;
• particulele de alimente se lipesc de fund și uneori alimentele se ard;
• Flăcările deschise favorizează formarea funinginii.

Chiar dacă spălați bine tigaia după fiecare utilizare, nu veți putea evita formarea depunerilor de carbon.

Cum să folosești corect tigăile

Este mai bine să utilizați fiecare tip specific al acestui vas de gătit în conformitate cu instrucțiunile de utilizare. Patru reguli simple sunt universale pentru toate tigăile.

1. După ce cumpărați ustensile noi, asigurați-vă că le spălați cu detergent sau soluție de săpun.
2. Unele tipuri de produse sunt lubrifiate cu ulei vegetal înainte de utilizare.
3. Dimensiunea arzătorului nu trebuie să depășească dimensiunea fundului. Flacăra deschisă va deteriora stratul exterior al pereților.
4. O schimbare bruscă de temperatură este dăunătoare pentru preparate și le poate schimba proprietățile. Nu puneți tigăile fierbinți în frigider și nu le răciți cu apă rece de la robinet.

Caracteristici cheie ale curățării tigăilor acasă

Uneori, simpla spălare a vaselor murdare nu este suficientă. Contaminarea severă necesită o atenție specială. Acasă, puteți folosi diverse metode de curățare.

Există unelte speciale pentru curățarea tigăilor, cum ar fi bureții metalici și racletele. Pentru spălare se folosesc diverse substanțe, atât cele speciale, cât și cele depozitate în fiecare bucătărie. Dar nu toate sunt universale; unii nu numai că nu reușesc să facă față sarcinii, dar pot și deteriora vasele. Fiecare tip de tigaie are propriile nuanțe de spălare și îngrijire.

Ceramică

Dacă mâncarea este arsă sau s-a format un strat de depuneri de carbon, atunci gospodina se confruntă cu întrebarea: cum să cureți o tigaie ceramică fără a deteriora stratul de acoperire? Nu poți să-l freci prea tare. Pentru spălare, este mai bine să folosiți o cârpă moale sau un burete. Utilizarea pulberilor și a materialelor abrazive este în general interzisă.

Pentru a îndepărta un strat mic de depuneri de carbon dintr-o tigaie ceramică, puteți folosi alcool, ștergând pereții cu vată înmuiată în acesta. Există, de asemenea, o metodă care folosește pasta de dinți. Datorită proprietăților sale de albire, poate curăța complet suprafețele de culoare deschisă.

Trebuie să tratați stratul ceramic cu grijă, atunci va rezista mult timp.

INFORMAȚII SUPLIMENTARE! Comparativ cu toate celelalte, tigăile ceramice sunt mai sigure. În plus, consumul de ulei vegetal pentru prăjit este minim.

Fontă

Fonta este cea mai puțin solicitantă în ceea ce privește întreținerea. Pentru curățarea tigăilor din fontă, este bine să folosiți raclete și răzătoare metalice. Dar dacă depozitele de carbon sunt vechi, este mai bine să le înmuiați mai întâi. Acest lucru se poate face folosind cele mai simple substanțe, oțet și sifon. Dar pentru asta va trebui să fierbeți tigaia.

Atât înainte de prima utilizare, cât și după o astfel de curățare, tigaia din fontă trebuie tratată cu ulei vegetal și calcinată.

Aluminiu

Nu poți curăța tigăile de aluminiu fără un strat antiaderent cu orice. Sunt contraindicate cu materiale brute, utilizarea acizilor și alcalinilor. Nu se recomandă nici înmuierea prelungită, nici spălarea în mașina de spălat vase. Pentru ei, spălarea cu detergenți și soluție de amoniac este potrivită.

Dacă se aplică teflon sau orice alt strat de acoperire, spălarea se efectuează în conformitate cu regulile de îngrijire a acestui material.

Cu înveliș de marmură

Suprafața unei astfel de tigăi este teflon cu adaos de așchii de marmură. Prin urmare, regulile de curățare pentru acestea sunt aceleași ca și pentru toate celelalte acoperiri antiaderente. Nu trebuie frecate cu abrazive sau bureți metalici și nu trebuie lăsate la înmuiat mult timp. Puteți curăța o tigaie de marmură folosind sifon, săpun și soluții alcaline, precum și în mașina de spălat vase.

Cum să curățați tigăile de calcar și depuneri de carbon până când strălucesc

Este necesar să păstrați nu doar tigăile în ordine și curate în bucătărie, ci și alte ustensile de uz casnic: oale, cratițe, cazane etc. Orice vas de gătit poate dezvolta depuneri de calcar și carbon. Există multe modalități de a îndepărta murdăria, de la produsele de curățare gândite de producători până la metodele populare testate de mulți ani de experiență.

Uneori este nevoie doar de puțin efort pentru ca vasele tale să strălucească de curate. Principalul lucru este să alegeți metoda potrivită pentru tipul de contaminare și tipul de tigaie dat.

Burete de melamină

Un burete de melamină poate face față oricărei murdării. Este recomandat pentru nevoile casnice: curățarea plăcilor, plasticului, suprafețelor de pereți, inclusiv a tapetului. Va curăța atât depunerile de calcar, cât și de carbon de pe tigăi și alte vase de gătit. Însă riscurile pentru sănătate nu ar trebui ignorate.

Experții nu recomandă utilizarea bureților de melamină pentru curățarea vaselor. Acest lucru este posibil numai dacă curățarea se face din exterior.

Alcool

Alcoolul etilic obișnuit va face o treabă excelentă în îndepărtarea unui strat mic de depuneri de carbon de pe ceramică sau alte vase de gătit. Datorită capacității alcoolului de a dizolva grăsimile, va fi ușor să ștergeți murdăria fără a deteriora stratul antiaderent. Trebuie să înmuiați o dischetă demachiantă sau o cârpă moale în alcool și pur și simplu să ștergeți suprafața.

Amoniacul amestecat cu oțet și bicarbonat de sodiu este un agent de curățare potrivit pentru vasele de gătit din aluminiu.

Detergent cu apă

Un detergent simplu este cel mai bun pentru curățarea zilnică a tigăilor. Agenții tensioactivi și diverși aditivi sunt excelenți în îndepărtarea petelor proaspete și, dacă dați crezare reclamelor, aceștia descompun și grăsimea întărită. Este important să respectați următoarele condiții:

• nu turnați apă cu gheață într-o tigaie fierbinte;
• Pentru a spăla tigaia în fiecare zi, este bine să folosiți un burete spumant sau alt burete moale;
• În caz de murdărie intensă, este mai bine să turnați puțin detergent pe fundul cratiței, să o umpleți cu apă caldă timp de câteva minute și apoi să clătiți.

Gel anti-grăsime

Există geluri speciale care ajută la combaterea depunerilor de carbon și a grăsimii vechi. Acestea pot fi concentrate în mod restrâns, de exemplu, pentru curățarea cazanelor și, mai larg - pentru spălarea aragazurilor, cuptoarelor, vaselor etc. Sunt vândute atât în ​​magazinele de vânzare cu amănuntul, cât și online.

Astfel de geluri sunt bune pentru utilizare și curățarea tigăilor, dar trebuie utilizate în conformitate cu toate măsurile de siguranță și în conformitate cu instrucțiunile de utilizare.

Fierbeți tigaia

Dacă stratul de depuneri de carbon este suficient de gros și este imposibil să se utilizeze componente abrazive și substanțe caustice sau pur și simplu nu sunt la îndemână, atunci puteți recurge la fierberea grăsimii.

1. Umpleți tigaia cu apă.
2. Puneți pe aragaz și aduceți la fierbere.
3. Lăsați timp de 20 de minute.
4. Lăsați să se răcească și clătiți în mod obișnuit.

Dacă este necesar, puteți repeta procesul.

În acest fel, puteți curăța tigaia nu numai din interior, ci și din exterior. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl puneți într-un recipient umplut cu o soluție de sodă (100 g/l), de exemplu, un lighean sau o găleată, și să îl fierbeți conform aceleiași scheme. În loc de sifon, puteți folosi o soluție de săpun.

Curățarea cu mașina de spălat vase

Aproape orice fel de mâncare poate fi spălat în mașinile de spălat vase moderne, cu excepția cazului în care se specifică altfel în instrucțiuni. Tigăile sunt ușor de curățat de murdăria proaspătă. Și, așa cum susțin mulți proprietari de mașini de spălat vase, chiar și depunerile de carbon de lungă durată de pe tigăi și oale sunt spălate după mai multe cicluri intensive de spălare.

APROPO! O mașină de spălat vase folosește apa și detergentul de vase mai economic și mai eficient decât o chiuvetă.

Radieră și răzătoare

Suprafața pre-spălată și uscată a tigăii cu un strat ceramic poate fi frecată de placă cu o radieră școlară obișnuită. Această metodă nu este cea mai eficientă. Poate îndepărta doar petele mici.

Acid clorhidric

Acidul clorhidric este o substanță chimică activă. Produsele de curățare pe bază de acesta sunt foarte periculoase și nu sunt potrivite pentru suprafețele care intră în contact cu alimentele. Curățarea tigăilor se poate face doar din exterior. Produsele pe bază de acid clorhidric trebuie utilizate cu extremă precauție. Dacă stratul antiaderent prezintă chiar și cea mai mică deteriorare, atunci este inacceptabil să se utilizeze acid clorhidric.

Cărbune activ

Cărbunele activ este amestecat cu detergent, iar tigaia este înmuiată timp de aproximativ o oră. Apoi ștergeți murdăria cu un burete și clătiți cu apă. Această metodă nu îndepărtează toată murdăria, dar este o alternativă bună la alte produse de curățare.

Acid citric

Acidul citric este un înlocuitor excelent pentru oțetul cu miros puternic. Capacitatea sa de curățare nu este mai rea, iar absența unui miros neplăcut este un plus evident. Pentru a curăța tigaia, trebuie să faceți următoarele.

1. Umpleți-l cu apă și adăugați un pliculeț (25 g) de acid citric.
2. Puneți cratița pe gaz și aduceți lichidul la fierbere.
3. Imediat ce apa fierbe, trebuie să opriți gazul.
4. Lăsați tigaia să se răcească natural.
5. Clătiți cu apă curată și un burete.

Peroxid de hidrogen și sodă

Acasă, poți curăța tigăile cu peroxid de hidrogen și sifon. Procedura în acest caz este următoarea.

1. Amestecați peroxidul și soda până obțineți o pastă omogenă. Vei avea nevoie de puțin peroxid, soda nu ar trebui să se dizolve complet.
2. Încălziți tigaia și aplicați amestecul preparat pe zonele contaminate.
3. Așteptați 10-15 minute.
4. Îndepărtați murdăria cu un burete sau o perie și spălați suprafața.
5. Repetați dacă este necesar.

Această metodă este bună deoarece este complet sigură atât pentru tigaie, cât și pentru persoană.

Cum să curăți petele mici

Cea mai ușoară metodă este să îndepărtezi petele imediat ce apar. Pentru vasele ceramice moderne, clătiți-le pur și simplu cu apă caldă. Puteți folosi un burete sau o cârpă. După spălare, ștergeți suprafața cu un șervețel sau un prosop.

Cum să cureți o tigaie foarte murdară fără efort

Dacă contaminarea este extinsă și nu puteți freca suprafața energic și nu doriți să depuneți mult efort, atunci cel mai bine este să înmuiați tigaia în apă caldă cu sifon sau detergent. Nu este nevoie să îl lăsați mult timp, o jumătate de oră va fi suficientă.

O modalitate ușoară de a curăța un strat gros de depuneri de carbon

Când depunerile de carbon de pe suprafața tigăii s-au depus într-un strat gros, nu mai sunt atât de ușor de îndepărtat. Este imposibil să îl curăți fără niciun efort. Cea mai ușoară metodă de a spăla vasele este în mașina de spălat vase. În acest caz, o persoană trebuie doar să o încarce corect și să activeze modul dorit.

Ce nu ar trebui să folosești pentru a spăla exteriorul și fundul unei tigăi

În tigăile moderne, pe fund se aplică și un strat special, astfel încât vasele de gătit să poată fi folosite pe plite din sticlă ceramică. Prin urmare, trebuie să curățați cu atenție și exteriorul tigăii. Nu utilizați răzuitoare metalice sau reactivi chimici puternici.

Cum să îngrijești corect o tigaie

Pentru a îngriji o tigaie ceramică, trebuie doar să ții minte trei reguli simple.

1. Nu folosiți accesorii metalice.
2. Nu expuneți la schimbări de temperatură.
3. Spălați și curățați depunerile de carbon în timp util.

ATENŢIE! Merită să ne amintim că durata medie de viață a unei tigăi cu înveliș ceramic este de 2 ani. Cu îngrijire adecvată – până la 5 ani.

Îngrijirea adecvată și utilizarea atentă vor crește durata de viață a oricărei tigăi. Dacă nu neglijezi cele mai simple reguli, atunci vasele vor rămâne mereu ca noi.

VIDEO: Cum se curăță tigăile de depunerile de carbon și grăsime.