Cum să construiești singur un șemineu exterior cu grătar

Până de curând, un șemineu exterior era considerat un lux, dar acum poate fi găsit în multe case private și căsuțe de vară. Acest design vă permite să gătiți mâncăruri gustoase și sănătoase în aer liber și la foc deschis. Dacă vrei să faci un grătar-șemineu cu propriile mâini, oricine o poate face; Pentru a face acest lucru, trebuie să comandați un proiect gata făcut sau să îl dezvoltați singur, apoi să urmați cu strictețe toate etapele de construcție.

Informații generale despre șemineul exterior

Un șemineu exterior modern este un complex multifuncțional care reprezintă obiectul central al unei zone de recreere organizate în aer liber. Lângă el sunt construite un foișor sau un baldachin, leagăne și locuri confortabile pentru a sta. Aici te poți ascunde de ploaie, așa că nici vremea rea ​​nu îți va afecta odihna.

Aspectul unui șemineu exterior diferă de cel instalat în interiorul casei. Adesea, o astfel de structură are nu doar un loc pentru gătit la foc deschis, ci și un cuptor, o plită, o masă de tăiat și o zonă de depozitare pentru lemne de foc.

Amplasat corect, proiectat inițial și integrat organic în peisaj, un șemineu exterior devine un loc preferat de relaxare atât pentru proprietari, cât și pentru oaspeți.

Caracteristici principale

Înainte de a începe să construiți un șemineu exterior, studiați caracteristicile acestuia care influențează alegerea locației de instalare. Pentru a preveni pătrunderea mirosurilor străine în casă, nu amplasați șemineul în apropierea zonei de locuit. De asemenea, este necesar să se țină cont de direcția vântului, astfel încât, în majoritatea cazurilor, fumul să se îndrepte spre clădiri nerezidențiale.

Un șemineu exterior este construit într-o zonă deschisă, astfel încât să nu fie blocat de un gard, copaci etc. Apoi va deveni o decorațiune a amplasamentului și, din orice punct al curții, va fi convenabil să controlați procesul de ardere a lemnului.

Scop funcțional

Un șemineu-grătar în curtea unei case private este un complex de bucătărie multifuncțional. Mâncărurile din carne, pește și legume sunt prăjite la foc deschis. Coc la cuptor, iar pe plită gătesc pilaf, supă de pește etc. În funcție de modelul utilizat, diferite produse pot fi afumate și uscate în șemineu.

În plus, lemnele aprinse oferă căldură suplimentară și vă puteți încălzi lângă un șemineu deschis pe vreme răcoroasă, iar atmosfera creată de foc vă ajută să vă îmbunătățiți starea de spirit, să vă simțiți confortabil și confortabil.

Avantaje

Prin construirea unui șemineu exterior în curte sau grădină, veți avea un loc unde puteți petrece un timp plăcut cu familia sau prietenii și puteți lua o masă copioasă.

Tipuri principale

Există multe tipuri de șeminee de exterior, iar fiecare proprietar își poate dezvolta propriul design și îl poate instala pe proprietatea sa. Cele mai utilizate tipuri de șeminee exterioare sunt enumerate mai jos.

Cuptor de grătar

Scopul său principal este de a găti carne, pește sau alte produse pe cărbuni mocniți, folosind un grătar sau o grătar. Pentru a vă asigura că mâncarea este gătită bine și uniform, va trebui să o întoarceți frecvent. Structura este de dimensiuni mari și este construită din cărămidă, piatră sau beton. Un coș de fum este făcut peste brazier.

Cuptor de grătar

Este similar cu o sobă rusească, în care preparatele pot fi gătite folosind diferite tehnici culinare. Este convenabil să frigi carnea pe frigărui pe grătar. Forma grătarului unui astfel de cuptor este dreptunghiulară, în timp ce la un grătar este cel mai adesea rotundă.

În plus, adâncimea grătarului este mai mică, astfel încât carnea este mai aproape de cărbuni și se gătește mai repede.

Extern, structura seamănă cu un cuptor de grătar, iar prezența brazierelor înlocuibile vă permite să le schimbați rapid în nișă și, astfel, să transformați o structură în alta. Adesea, grătarul este echipat cu elemente suplimentare.

Sobă rusească

La exterior, este o sobă rusească familiară, instalată doar în exterior. Pentru a reduce consumul de lemne de foc, pereții laterali ai unor astfel de structuri sunt izolați. Acest lucru vă permite să păstrați bine căldura și să gătiți orice fel de mâncare - de la produse de patiserie și kebaburi până la supe. Cea mai comună metodă este fierberea la foc mic. Pentru a putea procesa produse cu fum și foc, cuptorul este suplimentat cu un grătar, o afumătoare sau un grătar.

Acest tip de șemineu are un design complex, iar amplasarea sa în exterior îi limitează puțin posibilitățile. Aragazul clasic rusesc este mare, așa că adesea se creează o versiune simplificată. Este similar cu originalul și vă permite să gătiți carne, pește pe grătar sau la grătar.

Tandoor

Este un cuptor în formă de ulcior, conceput în principal pentru gătitul cărnii. Aici, spre deosebire de un grătar sau o grătar, mâncarea nu este prăjită, ci coaptă. Datorită distribuției uniforme a temperaturii, carnea nu trebuie întoarsă constant. Pe interiorul capacului există suporturi pentru frigărui. Principiul de funcționare al tandoorului implică utilizarea minimă a lemnului de foc. Adesea, o astfel de sobă este creată ca element suplimentar al unui șemineu-grătar.

Afumătoare

Acest tip de grătar este conceput pentru procesarea produselor cu fum rece sau fierbinte. Lemnele de foc ard în șopron, fumul curge prin canale în camera unde se află mâncarea și apoi iese în coș. Pentru afumarea la rece se folosește rumeguș - acesta se toarnă într-un recipient metalic, care se pune pe foc.

Producători populari

Dacă nu aveți timp să faceți singur un șemineu, puteți lua o versiune gata făcută. Piața oferă o gamă largă de modele atât de la producători interni, cât și străini.

Cum să faci un șemineu la grătar cu propriile mâini

Dacă ai puțin timp liber și mâini pricepute, poți construi singur un șemineu. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți materiale, unelte, să realizați un proiect și să vă apucați de treabă.

Principalele etape ale creării unui grătar:

• 

  alegerea locației;

• curățarea zonei înconjurătoare de crengi și tufișuri;
• dezvoltarea unui desen, proiect sau căutarea unuia gata făcut;
• crearea unei gropi;
• turnarea fundației;
• zidire;
• construcția coșului de fum;
• finisare.

Dacă nu aveți multă experiență în lucrări de construcții, este mai bine să alegeți un design simplu - un grătar sau un grătar fără coș de fum. Pentru a crea un cuptor rusesc sau un tandoor, dorința în sine nu este suficientă; trebuie să aveți abilitățile adecvate, așa că începătorii nu ar trebui să își asume construcția.

În proiectele finalizate există întotdeauna o descriere pas cu pas a lucrării, cu o ordine detaliată, care nu poate fi încălcată.

Dacă știi cum să faci zidărie frumoasă, atunci poți pur și simplu să extinzi pereții, altfel va trebui să-i tencuiești și apoi să-i vopsești sau să-i acoperi cu plăci ceramice.

Activități pregătitoare

Dacă intenționați să construiți un cuptor staționar, trebuie să alegeți locul potrivit pentru construcția acestuia.

Se iau în considerare următorii factori:

• cerințe de siguranță la incendiu (structura trebuie ridicată la distanță de alte obiecte de pe șantier);
• aranjamentul clădirilor (între ele se creează vârtejuri, astfel încât mișcarea aerului este aproape întotdeauna aceeași);
• principiul confortului (trebuie să urmăriți focul în șemineu, să vă apropiați adesea de vatră, să aduceți și să luați mâncare);
• locația vecinilor, astfel încât fumul să nu le creeze inconveniente.

Proiecta

În această etapă, se pregătește documentația, care prezintă desenele modelului selectat, configurația acestuia, scopul tuturor componentelor și dimensiunile viitoarei structuri. Dacă nu ați realizat niciodată un astfel de proiect, este mai bine să găsiți o soluție gata făcută, care să indice toate nuanțele și o schemă de construcție pas cu pas.

Când realizați un proiect singuri, este important să calculați corect tirajul, astfel încât produsele de ardere să fie îndepărtate bine la o distanță sigură.

Soluții de stil: design

Înainte de a construi un șemineu pe proprietatea dvs., trebuie să decideți care vor fi dimensiunea, forma și conținutul acestuia și să vă evaluați corect capacitățile.

Cele mai comune soluții de proiectare:

• Opțiune simplă. Chiar și un începător poate face un astfel de șemineu. Nu este nevoie de o fundație solidă și nici de coș de fum. Pereții sunt construiți din orice cărămidă, apoi sunt finisați. Focarul este căptușit cu material ignifug. Grătarul este plasat deasupra. Dezavantajul acestei soluții este că șemineul este deschis: atunci când nu este utilizat, va trebui acoperit cu material impermeabil.

• Șemineu sub baldachin. Aceasta este o construcție mai complexă, dar prezența unui acoperiș nu numai că protejează cuptorul de ploaie și soare, dar vă permite și să vă ascundeți de vremea rea, astfel încât să puteți găti oricând.

• Centru de recreere. În acest caz, se creează o sobă multifuncțională, care include un grătar, cuptor, plită, tandoor etc. Acestea fac un foișor confortabil, locuri de stat, leagăne, o piscină, creând un colț în care nu numai că puteți găti mâncăruri delicioase, dar și vă puteți relaxa și bucura de frumusețea naturii.

Selecția materialelor

Pentru a construi un grătar, pregătiți următoarele materiale:

Dacă urmează să fie instalate sisteme de apă și canalizare, atunci se pregătesc țevi, fitinguri și robinete.

Lista uneltelor necesare pentru zidărie

Pentru a efectua lucrarea veți avea nevoie de următoarele instrumente:

Etapele construcției

Procesul de creare a unui șemineu pe cont propriu constă în mai multe etape separate. Dacă aveți puțină experiență, nu vă puteți abate de la schema finalizată și nu puteți face modificări la aceasta.

Fundaţie

Grătarele staționare sunt foarte grele, așa că necesită o bază rezistentă.

Fundația din beton armat se realizează în următoarea secvență:

1. Ei marchează și sapă o groapă. Gaura este făcută la o adâncime de 40-60 cm și cu 15 cm mai lată decât viitoarea structură. După aceasta, fundul este nivelat și compactat.
2. Acestea creează o pernă de nisip și pietriș. Grosimea sa este de 15-20 cm. Pentru a crește densitatea, perna este umezită cu apă.
3. Cofrajul este în curs de montare. Se ridică la 10 cm deasupra solului, astfel încât fundația iese în afară cu 5-7 cm deasupra suprafeței.
4. Acestea creează un cadru din armătură. Tijele sunt sudate între ele sau răsucite cu legături de sârmă sau plastic.
5. Turnarea betonului. Fac acest lucru continuu și elimină aerul rămas folosind o tijă de oțel. Apoi nivelați suprafața cu o riglă.

După crearea fundației, trebuie să așteptați 20-25 de zile pentru ca betonul să capete rezistența necesară.

Pentru a asigura o întărire uniformă, suprafața este udată periodic în această perioadă, iar vara este acoperită și cu un material gros, astfel încât umezeala să nu se evapore rapid.

Pereți

Dacă urmați întocmai ordinea elaborată, atunci nu vor exista probleme la construirea pereților. Mai întâi, pe fundație se așează pâslă de acoperiș pentru a proteja pereții de umezeala provenită din pământ.

După așezarea a 3-4 straturi, se recomandă o scurtă pauză pentru a permite soluției să se întărească puțin. Structura nu este supusă unor sarcini grele, așa că pereții sunt realizați dintr-o jumătate de cărămidă. Rezistența necesară este asigurată de zidăria eșalonată. Dacă se are în vedere crearea de rafturi, se fac cornișe pentru acestea, iar cărămizile sau elementele metalice sunt așezate pe rând.

Așezarea grătarului

Tigaia de grătar este instalată pe proeminențele finalizate. Trebuie să aibă găuri prin care aerul să curgă spre flacără. Camera de prăjire este realizată din cărămizi de lut refractar; Dacă folosești unele obișnuite, acestea se vor prăbuși rapid din cauza temperaturii ridicate. Unii meșteri folosesc pavele din piatră naturală în aceste scopuri.

Zidăria se execută numai pe mortar de lut; dacă se folosește ciment, acesta va crăpa rapid și etanșeitatea brazierului va fi ruptă. După ce este creat grătarul, se așează un colț pe cărămidă și se construiește un coș de fum pe el.

Pentru a crea un grătar, puteți utiliza un insert din fontă, care, dacă este necesar, este plasat în structura șemineului. O astfel de cutie cu picioare poate fi fabricată și din metal cu pereți groși. Fundul său este alcătuit din grătare, care sunt plasate la o mică distanță una de cealaltă, astfel încât aerul să poată trece, dar cărbunii să nu cadă.

În partea de jos este instalată o scrumieră extensibilă. Această soluție vă permite să folosiți cuptorul ca grătar și grătar.

Aranjamentul coșului de fum

Șemineele simple de exterior nu au întotdeauna coș de fum. Este necesar în cazul extinderii sobei la un foișor, copertină sau terasă, când este nevoie să se elimine fumul.

Există mai multe moduri de a face un coș de fum:

• Făcut din cărămidă. Acest tip de lucrare este destul de complex și necesită calcule precise, deoarece zidăria se îngustează treptat.
• Fabricat din elemente de beton. Mai întâi, realizează șabloane pentru cofraj, apoi creează un cadru din armătură și toarnă beton. După aceasta, structura este asamblată într-un singur întreg, iar îmbinările sunt acoperite cu mortar.
• Fabricat din metal. Rama de oțel sub formă de piramidă trunchiată este realizată din armătură, tijele fiind instalate la fiecare 10 cm. Se fixează pe sobă și apoi se acoperă cu cărămizi.

Lucrări de finisare

Când structura este complet gata, încep finisarea ei. Dacă se planifică rosturi de dilatare, acestea se fac cu mortar proaspăt – odată ce acesta se întărește, acest lucru nu va mai fi posibil. În majoritatea cazurilor, se folosesc tencuială decorativă sau plăci ceramice. În plus, șemineul este decorat cu desene, ornamente și elemente de design proprii sau prefabricate.

Operare și întreținere

Îngrijirea unui șemineu exterior este ușoară, trebuie doar să urmați aceste reguli:

1. Curățați grătarele după fiecare utilizare. Dacă nu se face acest lucru, acestea se vor murdări rapid, ceea ce este inestetic și periculos pentru sănătate (excesul de carbon și funingine intră în alimente).
2. Când șemineul nu este utilizat, acesta trebuie acoperit cu o husă impermeabilă pentru a-l proteja de impactul negativ al factorilor externi.

Sfaturi utile și sfaturi generale pentru începători

Pentru a face singur nu doar un șemineu frumos, ci și unul durabil, trebuie să urmați recomandările experților:

• deși fundația se întărește la exterior în a doua zi, tot nu este rezistentă la interior, așa că nu poți construi ziduri imediat;
• În primul rând, este mai bine să așezați un rând de cărămizi fără mortar, să vedeți cum se potrivesc, să faceți tăieturile necesare și abia apoi să le fixați;
• monitorizați constant orizontalitatea și verticalitatea fiecărui rând;
• soluția pe care sunt așezate elementele focarului este pregătită timp de câteva zile, acest lucru se datorează necesității de a cerne și înmuia argila;
• Grătarul poate fi folosit doar la 2 săptămâni de la finalizarea construcției, astfel încât zidăria să se poată întări complet.

Exemple interesante în peisajul sitului

Nu este necesar să alocați un loc separat pe amplasament sau în grădină pentru a crea o zonă de recreere cu șemineu. Dacă zona este mică, se poate construi un șemineu deschis pe terasă.

Dacă dimensiunea proprietății permite, atunci un foișor cu șemineu este ales ca o opțiune alternativă.

Acestea sunt instalate departe de zonele de locuit, astfel încât nu va exista miros de fum în casă. Întreaga zonă de recreere este proiectată în același stil, astfel încât să arate frumos și să se încadreze armonios în designul general al zonei.

Dezavantaje ale unui șemineu-grătar

Podeaua din foișor sau de pe verandă nu va susține greutatea unui șemineu staționar, așa că trebuie realizată o fundație separată, puternică, pentru aceasta. Dacă devine înclinată sau se tasează, întreaga structură se va deforma.

Unul dintre avantajele incontestabile ale proprietății unei locuințe private este posibilitatea de a găti mâncarea la foc deschis. Dintr-o gamă largă de șeminee de exterior, puteți alege întotdeauna unul care se potrivește dimensiunii, costului și complexității fabricației dumneavoastră.